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Salade de chou crémeuse et santé!

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Avec le beau temps qui se fait de plus en plus présent et l’été qui est à nos portes, il est tout à fait normal d’avoir envie de manger frais et léger! Je vous propose une recette de salade de chou crémeuse, qui n’a rien à voir avec celle des restaurants. Elle est bien meilleure et surtout, santé! Bon appétit.

4 portions
Par portion : 158,7 calories / 24,7g glucides / 6g gras / 5,3g protéines

Ingrédients
1 pomme, coupée en cubes
Le jus d’un demi-citron
1 sac de salade de chou déjà préparé (chou rouge, carottes, chou vert)
3 c. à soupe de canneberges séchées
1 oignon vert, émincé
1 c. à soupe de graines de céleri
1/3 tasse de noix de Grenoble

Vinaigrette
1/2 tasse de yogourt nature 0%
1/4 de tasse de vinaigre de cidre
1 cuillère à table de sucre
Sel et poivre

Dans un bol, mélanger la pomme avec le jus de citron. Ajouter tous les ingrédients de la salade. Dans un autre bol, fouetter tous les ingrédients de la vinaigrette. Mélanger avec la salade. Réfrigérer environ 30 minutes.

Par Karine Larose

Auteur
Karine Larose, M.Sc.

Kinésiologue et directrice marketing et communications chez Nautilus Plus, Karine est chroniqueuse de mise en forme et spécialisée en motivation à l’entraînement. Auteure des livres Je me prends en main, Zéro Diète, Le Nouveau Guide Vivre Plus et 10-4 Perdre sainement 10 livres en 4 semaines, tous publiés aux éditions Trécarré, Karine est aussi la tête d’affiche de la série de DVD d’exercices intitulée 30 minutes par jour pour Vivre Plus. Karine effectue des chroniques à diverses émissions de télévision, de radio et dans plusieurs magazines et journaux. Elle est régulièrement sollicitée par les médias afin de donner son point de vue sur l’activité physique.


Salade de chou crémeuse et santé! est un billet publié par Je me prends en main. Je me prends en main est un blogue qui vise à aider les gens dans leur cheminement de mise en forme à travers des articles sur l'entraînement, la nutrition, la motivation, des exercices et des recettes santé.
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