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Burger de poulet épicé

20 septembre 2012 - Par Karine Larose, M.Sc.

Temps de lecture 2 minutes

Même si l’automne ne tardera pas à venir, vous pouvez toujours profiter de votre barbecue! Si la température le permet, il n’y a pas de raison de le délaisser! Essayez cette recette de burger de poulet épicé pour une occasion spéciale ou pour un souper en famille!

4 portions

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Ingrédients

  • 5 ml (1 c. à thé) de poudre d’ail
  • 15 ml (1 c. à soupe) de paprika
  • 5 ml (1 c. à thé) de graines de coriandre, moulues
  • 5 ml (1 c. à thé) de cassonade
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de piment chili en poudre
  • 5 ml (1 c. à thé) de gingembre en poudre
  • 2 (180 g chaque) poitrines de poulet, coupées en 2
  • Sel et poivre au goût

Sauce épicée

  • 30 ml (2 c. à soupe) de mayonnaise légère
  • 30 ml (2 c. à soupe) de yogourt grec 0 % gras
  • 5 ml (1 c. à thé) de sauce sriracha *sauce épicée asiatique

Ajouter à votre hamburger (par personne)

  • 1 petit pain à hamburger au blé entier
  • 2 tranches d’oignon rouge
  • 1 feuille de laitue
  • 1 tranche de tomate

Et pour accompagner votre repas, pourquoi ne pas faire une salade mixte ou notre salade de chou crémeuse et santé?

Préparation

  1. Préchauffer le barbecue à moyen-élevé.
  2. Dans un bol, mélanger la mayonnaise, le yogourt et la sauce sriracha. Réserver au réfrigérateur.
  3. Dans un autre bol, mélanger toutes les épices et ajouter le poulet. Cuire au barbecue environ 5 minutes de chaque côté. Faites griller les pains à la dernière minute.
  4. Ajouter les accompagnements de votre choix (oignon, laitue, tomate, etc.)

Valeurs nutritionnelles par portion : 363 calories,35 g glucides, 15g gras, 25g protéines

Vous avez aimé ce burger de poulet épicé? Essayez cette recette de burger thaï à la dinde, à faire sur le barbecue également!

Burger de poulet épicé est un billet publié par Nautilus Plus. Le blogue Nautilus Plus vise à aider les gens dans leur cheminement de mise en forme à travers des articles sur l'entraînement, la nutrition, la motivation, des exercices et des recettes santé.
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