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Croustade aux bleuets sur feu de camp

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Quoi de mieux qu’un bon feu de camp par une soirée d’été, accompagné de nos proches et de nos collations préférées de fin de soirées. Cette croustade aux bleuets cuite directement sur le feu sera parfaite pour amener de la nouveauté dans ce genre de soirée avec sa simplicité et ses goûts réconfortants.

Laissez tomber les s’mores pour une fois, voici le prochain dessert à essayer!

Nombre de portions : 4

Temps de préparation : 10 minutes 

Ingrédients :

  • 1 cuillère à thé (5 ml) de beurre
  • 2 tasses (500 ml) de bleuets
  • 1/2 tasse (125 ml) de gruau rapide
  • 1/4 tasse de farine entière
  • 3 cuillères à soupe (45 ml) de cassonade
  • 2 cuillères à soupe (30 ml) de beurre fondu

Préparation :

  1. Allumer un feu, puis attendre que des braises se forment. Pendant ce temps, badigeonner de beurre le centre de 4 morceaux de papier d’aluminium d’environs 15×15 cm et y déposer les bleuets uniformément sur chacun d’entre eux.
  2. Dans un petit bol, mélanger le gruau rapide, la farine entière, la cassonade et le beurre fondu. Déposer ensuite le mélange sur les portions de bleuets.
  3. Fermer les papiers d’aluminium de manière à former des papillotes, puis les déposer sur les braises chaudes. Cuire les papillotes aux bleuets pendant environ 4 à 5 minutes en retournant fréquemment ou jusqu’à ce que les bleuets soient bien cuits et le crumble doré. Déguster.

Astuces pour le dessert aux bleuets :

-La température des braises peut varier. N’hésitez donc pas à regarder fréquemment les papillotes afin de les retirer à l’obtention de la cuisson désirée.

-À défaut d’avoir un feu de camp, le dessert peut également se faire sur le barbecue (cuire à feu moyen doux 2 à 3 minutes de chaque côté) ou dans le four (cuire à 385°F environ 20 à 24 minutes).

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Valeurs nutritionnelles par portion : 198 calories, 32 g glucides, 8 g de lipides, 3 g de protéines et 4 g de fibres

Auteur
Joanie Séguin

Membre de l’Ordre Professionnel des Diététistes du Québec, Joanie est débordante de créativité culinaire et adore cuisiner et partager ses nouvelles recettes. Ayant voyagé sur chaque continent avant l’âge de 20 ans, ses recettes sont teintées de ses différents périples. En plus d’être passionnée du monde et de la cuisine, Joanie raffole des sphères du sport et de la nutrition. En effet, elle pratique elle-même la course à pied avec ses chiens, l’entrainement en salle et la randonnée pédestre sur une base régulière en plus d’être toujours prête à essayer un nouveau sport : golf, surf, flag-football, kayak… tout y passe. Elle a tenté d’assouvir sa passion pour la nutrition avec son baccalauréat en diététique de l’Université McGill, mais ne peut s’empêcher de continuer à s’informer et à acquérir de nouvelles connaissances sur le sujet. Joanie adore également jardiner et trouve une véritable satisfaction à récolter et inclure dans ses recettes le fruit de ses efforts. Ayant un penchant pour les recettes plus végétales, elle adore faire découvrir ce genre de cuisine à ceux qui ont l’habitude ou non d’en manger. Son mot préféré en nutrition est « équilibre » et croit qu’il est tout à fait possible d’inclure tous les aliments dans une alimentation saine.


Croustade aux bleuets sur feu de camp is a post from I'm taking charge. I'm taking charge is a blog that aims to help people in their journey to fitness through articles on training, nutrition, motivation, exercise and healthy recipes.
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