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Salade de chou crémeuse et santé!

17 mai 2012 - Par Karine Larose, M.Sc.

Temps de lecture 2 minutes

Avec le beau temps qui se fait de plus en plus présent et l’été qui est à nos portes, il est tout à fait normal d’avoir envie de manger frais et léger! Je vous propose une recette de salade de chou crémeuse, qui n’a rien à voir avec celle des restaurants. Elle est bien meilleure et surtout, santé! Bon appétit.

Donne 4 portions

Temps de préparation : 10 minutes

Réfrigération : 30 minutes

Ingrédients

  • 1 pomme, coupée en cubes
  • Le jus d’un demi-citron
  • 1 sac de salade de chou déjà préparé (chou rouge, carottes, chou vert)
  • 3 c. à soupe de canneberges séchées
  • 1 oignon vert, émincé
  • 1 c. à soupe de graines de céleri
  • 1/3 tasse de noix de Grenoble

Vinaigrette

  • ½ tasse de yogourt nature 0%
  • ¼ de tasse de vinaigre de cidre
  • 1 cuillère à table de sucre
  • Sel et poivre

Préparation

  • Dans un bol, mélanger la pomme avec le jus de citron. Ajouter tous les ingrédients de la salade.
  • Dans un autre bol, fouetter tous les ingrédients de la vinaigrette. Mélanger avec la salade.
  • Réfrigérer environ 30 minutes.

Valeurs nutritionnelles par portion : 159 calories, 25g glucides, 6g lipides, 5g protéines

Cette recette de salade chou crémeuse est parfaite pour accompagner vos burgers sur le barbecue comme ce burger de poulet épicé!

Salade de chou crémeuse et santé! est un billet publié par Nautilus Plus. Le blogue Nautilus Plus vise à aider les gens dans leur cheminement de mise en forme à travers des articles sur l'entraînement, la nutrition, la motivation, des exercices et des recettes santé.
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