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Voici 10 aliments chouchous des nutritionnistes

22 mai 2018 - Par Julie Brousseau

Temps de lecture 4 minutes

Êtes-vous curieux de savoir quels aliments nos nutritionnistes ont toujours chez eux?

On vous dévoile le top 10 de leurs aliments coup-de-cœur, ceux qu’elles recommandent souvent et qu’elles consomment régulièrement.

Attention : certains classiques (comme les fruits et légumes, ou le pain à grains entier) ne sont pas sur la liste : ils ne sont pas mauvais pour autant! Cette liste se veut plutôt une source d’inspiration pour redécouvrir certains aliments moins populaires, mais pourtant très bons pour la santé et hyper pratiques.

Les lentilles orange

Cette variété de légumineuse est celle qui cuit en le moins de temps, sans trempage préalable. Achetez-les sèches, et lancez-en une poignée dans vos potages : elles cuiront en une vingtaine de minutes. Réduites en purée avec les légumes et le bouillon, les lentilles donnent une onctuosité remplaçant la crème, ainsi qu’une belle dose de protéines et de fibres.

Les sardines en conserve

Cessez de dédaigner ces petits poissons entiers : ils sont véritablement bourrés de bons nutriments! Puisque ces poissons sont assez bas dans la chaîne alimentaire aquatique, ils ont beaucoup moins de chances de contenir des métaux lourds (comparativement aux plus gros poissons, comme le thon). De plus, en mangeant les sardines avec leurs os, vous obtenez une quantité appréciable de calcium et de vitamine D.

Le yogourt grec nature

Le yogourt grec nature est une option très peu grasse d’ajouter un élément crémeux à vos plats. Utilisez-le pour remplacer la crème sûre dans vos tacos, pour couper la mayonnaise dans une trempette, ou pour épaissir un gruau sans cuisson. C’est aussi un élément de déjeuner parfait pour y mélanger des fruits et du granola.

Les fromages frais : cottage ou ricotta

Ces deux fromages sont souvent oubliés : pourtant, ils fournissent une quantité appréciable de protéines! Ils sont d’ailleurs bien moins gras que les fromages fermes comme le cheddar ou la mozzarella. Étendez-en une bonne épaisseur sur votre rôtie matinale, par-dessus une mince couche de confiture. Sinon, en collation, régalez-vous d’un petit bol de ricotta légère relevée d’un soupçon de sirop d’érable et de cannelle. Divin!

La compote de pommes

Remplacez une partie du gras dans vos recettes de muffins et de pains par de la compote de pommes non-sucrée. La compote est également une source de glucides faciles à digérer, la rendant très utile comme collation avant un entraînement. Gardez-en un contenant dans le sac de gym!

Les épinards

Cette verdure est si polyvalente! Les épinards se consomment crus en salade, et se glissent facilement dans un smoothie matinal. Et puis, lorsque les épinards commencent à ramollir au réfrigérateur, il suffit de les ajouter à une omelette, une soupe ou un sauté. Aucun gaspillage n’est permis! J’adore également les épinards congelés en pépites, qui ajoutent sans effort une touche de couleur aux plats de pâtes, risottos et currys.

Les flocons d’avoine

L’avoine en flocons est un aliment qui vient à la rescousse des déjeuners et des collations. Un gruau est un déjeuner hyper rassasiant et très personnalisable avec les saveurs qui vous chantent. Vous pouvez également utiliser l’avoine comme ingrédient de base dans des muffins, galettes ou boules d’énergie.

Le citron et la lime

Tranchées et déposées dans un pichet d’eau, ces agrumes rendent l’eau tellement plus alléchante! Les citrons et limes sont aussi parfaits pour donner du goût à une vinaigrette sans ajouter une quantité trop grande d’huile ou de sel. N’oubliez pas de prélever le zeste pour un maximum de parfums.

Les fines herbes en pot

Cessez d’acheter des bottes de fines herbes à l’épicerie, dont la moitié finit à la poubelle. Utilisez plutôt votre pouce vert pour avoir en tout temps quelques plants de fines herbes à votre fenêtre. Vous pourrez en récolter une petite poignée quand vous voudrez rehausser le goût de vos salades, sandwichs et boissons. Une eau pétillante à la menthe et à la lime, quelle bonne idée!

 

Et vous, vers quels aliments est-ce que vous vous tournez régulièrement? Partagez vos idées!

Voici 10 aliments chouchous des nutritionnistes est un billet publié par Nautilus Plus. Le blogue Nautilus Plus vise à aider les gens dans leur cheminement de mise en forme à travers des articles sur l'entraînement, la nutrition, la motivation, des exercices et des recettes santé.
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