Boules d’énergie aux épices chaï

Si ce n’est pas le cas, précipitez-vous vers l’épicerie la plus près de chez vous et amadouez cet aliment aux qualités infinies! Pour en savoir plus sur les avantages de cuisiner avec le tofu, voyez mon précédent article dans lequel je vous présente également une fabuleuse recette de bacon de tofu.
Cette fois-ci, le tofu est utilisé sous sa forme émiettée. Du tofu émietté peut aisément remplacer une partie ou la totalité de la viande hachée dans de multiples utilisations. Pensez à un chili, des choux farcis, une sauce à spaghetti, un pain de viande… les options sont infinies. D’ailleurs, si vous avez des enfants, ils adoreront vous aider à émietter le bloc de tofu, c’est garanti!
La recette de tofu émietté présentée ci-dessous est assaisonnée à la mexicaine. Le résultat est surprenant, il se méprend pour une viande hachée à tacos! La sauce, bien relevée et à base de légumes, donne le coup d’envoi pour un repas sain et délicieux!
Ce mélange végétarien pour tacos est idéal servi bien chaud, sur des tortillas et bien garni. Ma combinaison préférée de garnitures est la suivante : yogourt grec nature (une alternative moins grasse à la crème sure), tranches d’avocat (ou de tomate) et salade de chou rouge à la lime et coriandre. Délicieux!
Rendement : 4 portions
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Note : rincer le tofu sous l’eau aide à atténuer la saveur caractéristique du tofu, rendant le tofu plus neutre. Intéressant lorsqu’on veut imiter la viande!
Tacos de tofu est un billet publié par Nautilus Plus. Le blogue Nautilus Plus vise à aider les gens dans leur cheminement de mise en forme à travers des articles sur l'entraînement, la nutrition, la motivation, des exercices et des recettes santé.
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