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Salade fraîche aux agrumes

Voici une recette simple pour accompagner vos repas, comme pour accompagner ma recette de « crabcake » santé cuit au four.

4 portions

Ingrédients
1 litre (4 tasses) laitue mesclun
250 ml (1  tasse) de pamplemousse rose, en section
250 ml (1  tasse) de poivron rouge, haché finement
60 ml (1/4 de tasse) d’oignon rouge, haché finement
40 ml (8 c. à thé) d’huile d’olive
40 ml (8 c. à thé) de jus frais de pamplemousse rose
20 ml (4 c. à thé) de vinaigre de vin blanc
20 ml (4 c. à thé) de miel
Sel et poivre, au goût

Cette recette contient par portion:
155 calories / 18 g glucides / 2 g protéines / 10 g lipides / 3 g fibres

Préparation

  1. Dans un grand bol, combiner la laitue mesclun, le pamplemousse, le poivron rouge et l’oignon rouge.
  2. Dans un autre petit bol, mélanger les ingrédients de la vinaigrette. Incorporer la vinaigrette à la salade et bien mélanger. Saler, poivrer.

Par Sophie Blais

Auteur
Sophie Blais

Passionnée par la cuisine depuis toujours, Sophie aime créer des recettes santé et savoureuses, et les partager à son entourage. En partageant ses recettes, Sophie désire inspirer les gens à cuisiner avec des ingrédients frais et bons pour leur santé. Elle souhaite également montrer qu’il est possible de manger sainement sans en sacrifier le goût! Toutes ses recettes et leurs valeurs nutritionnelles sont validées et approuvées par une coordonnatrice en nutrition chez Nautilus Plus. Bon appétit!


Salade fraîche aux agrumes is a post from I'm taking charge. I'm taking charge is a blog that aims to help people in their journey to fitness through articles on training, nutrition, motivation, exercise and healthy recipes.
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