Les boissons énergisantes sont-elles dangereuses?

Que ce soit pour se réveiller le matin, terminer une longue journée de travail ou améliorer ses performances à l’entraînement, les boissons énergisantes et les suppléments pré-entraînement gagnent en popularité. Mais sont-ils réellement sans risque? La réponse est plus nuancée qu’un simple oui ou non.

Énergisants : de quoi parle-t-on vraiment?

Le terme « énergisant » regroupe plusieurs types de produits qui n’ont pourtant pas le même objectif.

Les suppléments pré-entraînement (pre-workout) sont conçus pour être pris avant une séance d’entraînement. Leur composition varie, mais ils contiennent souvent de la caféine, ainsi que d’autres ingrédients comme la bêta-alanine, la citrulline ou la créatine.

Les boissons énergisantes (Red Bull, Monster, Celsius, etc.) contiennent généralement de la caféine, du sucre ou des édulcorants, ainsi que d’autres ingrédients tels que la taurine, le guarana ou des vitamines du groupe B.

Attention! Il ne faut pas les confondre avec les boissons énergétiques pour sportifs (ex. : Gatorade), qui servent plutôt à fournir des glucides et des électrolytes pendant un effort prolongé.

Comment fonctionnent-ils?

Les boissons et suppléments énergisants ne procurent pas tous de l’énergie au sens nutritionnel. Ceux contenant du sucre fournissent des glucides et donc de l’énergie. Toutefois, la sensation de « boost » recherchée provient surtout de la caféine, qui augmente temporairement la vigilance et peut réduire la sensation de fatigue ainsi que la perception de l’effort. Les autres ingrédients présents ont des mécanismes et des effets potentiels distincts; leur présence ne garantit toutefois pas un effet immédiat sur l’énergie ou la performance.

Quels sont les principaux risques?

Comme la caféine est souvent le principal stimulant de ces produits, elle représente une cause importante des effets secondaires. En trop grande quantité, elle peut provoquer :

• de la nervosité, de l’anxiété ou des tremblements;
• des palpitations ou une accélération du rythme cardiaque;
• un inconfort digestif ou des nausées;
• des difficultés à dormir.

Certaines personnes sont plus sensibles à ces effets, notamment celles souffrant d’hypertension, de maladies cardiovasculaires ou d’anxiété, les femmes enceintes ou allaitantes, les personnes de moins de 18 ans ainsi que celles prenant certains médicaments, dont certains traitements du TDAH.

En cas de doute, n’hésitez pas à consulter une nutritionniste ou un autre professionnel de la santé !

Alors, est-ce sécuritaire d’en consommer?

Pour la plupart des adultes en bonne santé, une consommation modérée de caféine est généralement considérée comme sécuritaire*. Il faut toutefois tenir compte de toutes les sources consommées dans la journée : café, thé, boissons gazeuses, boissons énergisantes, pré-entraînements et autres suppléments.

Bien que la caféine soit l’un des rares suppléments dont les effets sur la performance sont bien démontrés, ses bénéfices varient selon la dose, le type d’effort et la sensibilité individuelle. Un bon sommeil, une alimentation adaptée et une hydratation adéquate demeurent les meilleures bases pour avoir de l’énergie et favoriser la récupération.

* Santé Canada recommande aux adultes en bonne santé de ne pas dépasser 400 mg de caféine par jour, toutes sources confondues.

Sources :

• Australian Institute of Sport. (n.d.). Caffeine. Australian Sports Commission. Consulté le 20 août 2026.
• European Food Safety Authority. (2015). Scientific opinion on the safety of caffeine. EFSA Journal, 13(5), Article 4102.
• Guest, N. S., VanDusseldorp, T. A., Nelson, M. T., Grgic, J., Schoenfeld, B. J., Jenkins, N. D. M., Arent, S. M., Antonio, J., Stout, J. R., Trexler, E. T., Smith-Ryan, A. E., Goldstein, E. R., Kalman, D. S. & Campbell, B. I. (2021). International society of sports nutrition position stand: Caffeine and exercise performance. Journal of the International Society of Sports Nutrition, 18(1), Article 1.
• Santé Canada. (2010, 17 mars). La caféine dans les aliments. Gouvernement du Canada.

Les boissons énergisantes sont-elles dangereuses? est un billet publié par Nautilus Plus. Le blogue Nautilus Plus vise à aider les gens dans leur cheminement de mise en forme à travers des articles sur l'entraînement, la nutrition, la motivation, des exercices et des recettes santé.
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