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Quesadilla au poulet barbecue

2 portions

 Ingrédients
100 g de poitrine de poulet cuit, coupée en dés
1 poivron rouge, coupé en tranches minces
1 oignon vert, émincé
½ piment jalapeno, haché finement
45 ml (3 c. à soupe) de sauce barbecue sans gras (Ma préférée : la sauce BBQ de OrganicVille)
Le zeste et le jus d’une ½ lime
4 tortillas de blé entier 7 po
60 g de mozzarella partiellement écrémé, râpé

Cette recette contient par portion :
391 calories / 58 g glucides /  28 g protéines / 7 g lipides / 2 g fibres

Préparation

  1. Préchauffer le four à 350 °F.
  2. Dans un petit bol, mélanger ensemble le poulet, les tranches de poivron rouge, l’oignon vert, le piment jalapeno, la sauce barbecue avec le jus de lime et son zeste.
  3. Sur une plaque allant au four recouverte d’un papier parchemin, déposer les 2 tortillas une à côté de l’autre, répartir également le mélange de poulet et de poivron rouge, puis garnir de fromage mozzarella.
  4. Couvrir avec les tortillas restantes. Presser légèrement.
  5. Cuire au four pendant 10 minutes. Assurez-vous que le fromage ait fondu.

Bon appétit!

Par Sophie Blais

Auteur
Sophie Blais

Passionnée par la cuisine depuis toujours, Sophie aime créer des recettes santé et savoureuses, et les partager à son entourage. En partageant ses recettes, Sophie désire inspirer les gens à cuisiner avec des ingrédients frais et bons pour leur santé. Elle souhaite également montrer qu’il est possible de manger sainement sans en sacrifier le goût! Toutes ses recettes et leurs valeurs nutritionnelles sont validées et approuvées par une coordonnatrice en nutrition chez Nautilus Plus. Bon appétit!


Quesadilla au poulet barbecue is a post from I'm taking charge. I'm taking charge is a blog that aims to help people in their journey to fitness through articles on training, nutrition, motivation, exercise and healthy recipes.
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