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Prévention du cancer : cinq trucs pour consommer plus de fruits et légumes

Salade

La 9e édition de l’activité 30 minutes à fond pour le Fonds aura lieu le 6 novembre prochain. Grâce à cette campagne, Nautilus Plus récolte de l’argent pour le Fonds Richard Béliveau pour la Chaire en prévention et traitement du cancer de l’UQAM.

Pour l’occasion, j’ai décidé d’écrire sur les effets des fruits et légumes sur le cancer. En effet, plusieurs études ont démontré que les personnes qui en mangent peu sont deux fois plus susceptibles de développer certains cancers[1] que celles qui en consomment beaucoup. La quantité et la variété de légumes et de fruits consommés au quotidien constitue donc une arme importante pour prévenir le développement du cancer. Puisqu’il n’est pas toujours facile d’intégrer les fruits et légumes à notre alimentation, je vous propose cinq astuces pour augmenter votre apport en légumes et en fruits.

Ajouter des fruits ou légumes dans votre déjeuner

 Assurez-vous de toujours intégrer des fruits ou légumes à votre déjeuner, par exemple :

Smoothie ou « smoothie bowl »

– Omelette avec extra légumes

– Pouding au chia avec fruits

– Ajoutez des fruits sur vos rôties

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2 fruits à portée de main pour les collations

Prenez l’habitude d’apporter deux fruits au bureau, soit un pour la collation du matin et un pour celle de l’après-midi. Chaque fois que vous faites l’épicerie, achetez un minimum de 10 fruits faciles à transporter. Cette technique est simple et les fruits vous donneront en plus de l’énergie tout au long de la journée!

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Doubler les légumes dans les lunchs

 Donnez-vous comme objectif de la semaine de doubler la quantité de légumes dans vos lunchs. Osez varier le type et la forme de légumes dans vos pâtes, salades, sandwichs et casseroles.

Salade

Une entrée de légumes

Voici le secret de ma grand-mère de 91 ans qui est toujours débordante d’énergie. Prenez l’habitude de commencer le souper avec une soupe aux légumes ou une salade. En plus d’augmenter votre consommation de légumes, vous pourrez mieux contrôler votre faim, puisque les légumes sont riches en fibres et permettent de ressentir la satiété plus rapidement.

Voici un potage savoureux aux betteraves, panais, pommes de terre, oignon et ail :

Soupe aux betteraves

Essayez les croustilles de légumes

Vous aimez grignoter en fin de journée? Tranchez finement différents légumes comme des betteraves, des courgettes, des carottes et du chou frisé. Mélangez avec un peu d’huile et saupoudrez d’épices : cumin, poudre de chili, poudre d’ail et curcuma. Mettez-les au four pour les rendre croustillants!

Vidéo croustille de kale :

Et vous, quelles sont vos stratégies pour manger plus de fruits et légumes?

[1] https://www.richardbeliveau.org/

Alyssa Fontaine, Dt.P., Nutritionniste pour Zéro Diète

La marque Zéro Diète est avant tout la conviction que la saine alimentation est un facteur primordial dans l’atteinte d’un poids santé et d’une vie équilibré. Ainsi, nous offrons des consultations avec des nutritionnistes membres de l’OPDQ dans le cadre de notre programme de nutrition Zéro Diète en succursale ou en entreprise. Nous avons également développé une gamme de produits congelés santé respectant des critères nutritionnels rigoureux et deux volumes du livre de recettes santé Zéro Diète.

Auteur
Alyssa Fontaine, Dt.P.

Superviseure des opérations en nutrition chez Nautilus Plus, membre de l’Ordre professionnel des diététistes du Québec et bachelière de l’Université McGill, Alyssa s’est jointe à l’équipe de Nautilus Plus en janvier 2014. Elle a développé très jeune l'intérêt pour une alimentation saine inspirée par le grand jardin de sa grand-mère et sa santé de fer, radieuse encore à plus de 90 ans. Bien s'alimenter et mener une vie active, voilà le secret d'une longue vie. Mordue de plein air, Alyssa s’entraîne régulièrement et partage ses astuces pour mener une vie équilibré ayant elle-même le bec sucré. Elle représente fièrement à titre de porte-parole «Zéro Diète» et s’illustre de plus en plus sur les réseaux sociaux.


Prévention du cancer : cinq trucs pour consommer plus de fruits et légumes est un billet publié par Je me prends en main. Je me prends en main est un blogue qui vise à aider les gens dans leur cheminement de mise en forme à travers des articles sur l'entraînement, la nutrition, la motivation, des exercices et des recettes santé.
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