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Poulet à la mijoteuse, pois chiches et légumes miel et ail

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Qui n’aime pas le sentiment d’un retour du travail sans se poser la question : « Qu’est-ce qu’on mange pour souper? ». Cette recette de poulet à la mijoteuse vite préparée le matin qui cuira ensuite pendant toute la journée sera parfaite pour vous éviter tous les tracas le soir arrivé. Servi dans une sauce miel et ail, avec des pois chiches, des carottes et des patates grelots…n’attendez plus, à votre mijoteuse!

Nombre de portions : 10

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 8h à faible intensité ou 4h à intensité élevée

Ingrédients :

  • 1 kg de pilons de poulet
  • 1 gros oignon, coupé en dés
  • 2 boites de 540 ml de pois chiches
  • 1 sac de 680 g de patates grelots
  • 1 sac de 907 g de carottes nantaises
  • 3 c. à table (45 ml) de persil frais, haché

Sauce

  • ½ tasse (125 ml) de sauce soya
  • ½ tasse (125 ml) de miel
  • ¼ tasse (60 ml) de ketchup
  • 1 c. à table (15 ml) de sriracha
  • 3 c. à table (45 ml) d’ail émincé
  • Un sachet de mélange de soupe à l’oignon* (28g)
  • 1 c. à thé (5 ml) d’origan séché
  • 1 c. à thé (5 ml) de persil séché
  • 1 c. à thé (5 ml) de basilic séché
  • Une pincée de piment de Cayenne broyé
  • Une pincée de poivre noir moulu

Préparation :

  1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la sauce.
  2. Dans la mijoteuse, mettre les pilons de poulet, l’oignon, les pois chiches, les patates, les carottes et la sauce. Faire cuire pendant 8h à faible intensité ou 4h à intensité élevée.
  3. Servir avec du persil frais au goût et déguster votre poulet à la mijoteuse savoureux et si goûteux!

La mijoteuse nous fait effectivement sauver du temps, mais elle a d’autres PLUS! Voici 5 raisons de cuisiner à la mijoteuse.

Valeurs nutritionnelles par portion : 454 calories, 46 g glucides, 16 g lipides, 32 g protéines, 10 g fibres

*Si possible, prenez un sachet avec sel réduit (on peut en retrouver avec 25% moins de sel). Le sachet de mélange de soupe à l’oignon donne du goût et nous simplifie la tâche. Le sachet contient un peu plus de sel que l’utilisation d’épices, mais puisque son contenu est divisé sur une très grande quantité de portions, la quantité de sel par repas est très acceptable. Sinon, deux options s’offrent à vous: Option 1 : concoctez votre propre mélange maison avec des épices, des flocons d’oignons déshydratés, du bouillon de bœuf en poudre, de la poudre d’oignon et de la poudre d’ail. Option 2 : vous pouvez tout simplement diminuer la quantité du sachet que vous prenez.

Auteur
Joanie Séguin

Membre de l’Ordre Professionnel des Diététistes du Québec, Joanie est débordante de créativité culinaire et adore cuisiner et partager ses nouvelles recettes. Ayant voyagé sur chaque continent avant l’âge de 20 ans, ses recettes sont teintées de ses différents périples. En plus d’être passionnée du monde et de la cuisine, Joanie raffole des sphères du sport et de la nutrition. En effet, elle pratique elle-même la course à pied avec ses chiens, l’entrainement en salle et la randonnée pédestre sur une base régulière en plus d’être toujours prête à essayer un nouveau sport : golf, surf, flag-football, kayak… tout y passe. Elle a tenté d’assouvir sa passion pour la nutrition avec son baccalauréat en diététique de l’Université McGill, mais ne peut s’empêcher de continuer à s’informer et à acquérir de nouvelles connaissances sur le sujet. Joanie adore également jardiner et trouve une véritable satisfaction à récolter et inclure dans ses recettes le fruit de ses efforts. Ayant un penchant pour les recettes plus végétales, elle adore faire découvrir ce genre de cuisine à ceux qui ont l’habitude ou non d’en manger. Son mot préféré en nutrition est « équilibre » et croit qu’il est tout à fait possible d’inclure tous les aliments dans une alimentation saine.


Poulet à la mijoteuse, pois chiches et légumes miel et ail is a post from I'm taking charge. I'm taking charge is a blog that aims to help people in their journey to fitness through articles on training, nutrition, motivation, exercise and healthy recipes.
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