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Petites astuces pour les adeptes de sucré

Cupcakes colorés

Peu d’entre nous peuvent se vanter de ne jamais avoir un petit creux pour du dessert. Heureusement, il est possible de combler ses envies de sucré tout en conservant une alimentation équilibrée.

Voici des trucs pour vous aider à faire de meilleurs choix à la fin du repas au restaurant comme à la maison.

 

Choisir des options plus légères et nutritives

Priorisez les fruits, idéalement sans sucre ajouté.

– Choisissez un gâteau plus faible en gras, comme le gâteau des anges.

– Limitez les ajouts riches comme la crème glacée, la sauce sucrée (chocolat, caramel, etc.) et le glaçage.

Vous trouverez des idées de desserts sucrées et sains dans cet article.

 

Se servir une plus petite portion

– Plutôt que de « garder de la place » pour votre gâteau ou pâtisserie, consommez une portion suffisante de repas principal équilibré et/ou mangez des fruits ensuite. De cette manière, il ne vous restera qu’une petite faim à combler.

Partagez votre dessert lorsqu’il est déjà portionné, comme au restaurant.

 

Améliorer la recette (si vous êtes à l’aise aux fourneaux!)

sucréLorsque vous cuisinez un gâteau ou muffin, vous contrôlez la quantité de chaque ingrédient; utilisez-le à votre avantage en :

– Remplaçant jusqu’au tiers du gras par de la compote de pommes non sucrée, qui améliore la valeur nutritive. Pour en apprendre plus, lisez aussi : Maximisez la valeur nutritive de vos repas.

– Diminuant du quart ou de moitié le sucre*. Plusieurs recettes en utilisent plus que nécessaire, il est donc possible de le réduire tout en goûtant le sucré. Vous pouvez également remplacer le sucre, en partie ou en totalité, par de la purée de dattes.

*Précision importante: du sucre, c’est du sucre! Bien que le miel et le sirop d’érable aient un goût incomparable, ils ne sont pas plus santé que du sucre blanc.

 

Pourquoi ne pas tester quelques-uns de ces trucs pour votre prochaine envie de sucrée?

 

Référence : Extenso. Pour des gâteaux et des muffins faibles en matières grasses. [En ligne]. http://www.extenso.org/article/pour-des-gateaux-et-des-muffins-faibles-en-matieres-grasses/ (Page consultée le 29 août 2018).

Auteur
Maude Martinez

Gourmande indomptable depuis son enfance, Maude a toujours aimé découvrir de nouveaux aliments et de nouvelles recettes. Diplômée de l’Université de Montréal depuis 2016 et membre de l’Ordre professionnel des diététistes du Québec, Maude fait partie de l’équipe du Nautilus Plus depuis 2018. Elle se passionne pour la chimie alimentaire, matière qu’elle a d’ailleurs enseignée au Cégep, et la nutrition sportive, sujet de plusieurs de ses conférences. Elle adore la course à pied et la randonnée pour rester active. Ce qu’elle aimerait inculquer à ses clients, c’est que la saine alimentation n’a pas besoin d’être compliquée pour être attrayante et satisfaisante. Cuisiner et manger doivent rester un de nos petits plaisirs de la vie!


Petites astuces pour les adeptes de sucré est un billet publié par Je me prends en main. Je me prends en main est un blogue qui vise à aider les gens dans leur cheminement de mise en forme à travers des articles sur l'entraînement, la nutrition, la motivation, des exercices et des recettes santé.
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