Casserole de dumplings cari-coco

Ce plat coche toutes mes cases pour un repas de semaine; rapide, réconfortant, plein de saveurs et un minimum de nettoyage! Tout se fait dans un seul plat allant au four, sans compromette les textures. Eh oui, les bok choy restent croquants, les dumplings tendres et la sauce onctueuse. Si vous aimez les saveurs asiatiques avec peu de préparation, cette recette de casserole de dumplings transforme vos boulettes farcies favorites en un repas complet et équilibré avec l’ajout de fibres (les légumes!). Régalez-vous!

Portions : 2 (on peut facilement doubler la recette)

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 20-35 minutes

Ingrédients

• 1 boîte (398ml) de lait de coco léger
• 2 c. à soupe (30 ml) de sauce soya réduite en sodium
• 2 c. à soupe (30 ml) de pâte de cari rouge
• 1 c. à soupe (15 ml) de vinaigre de riz
• 1 c. à thé (5 ml) de gingembre frais, haché
• 3 gousses d’ail, hachées
• 1 sac de bébé bok choy, bien lavés et hachés grossièrement
• 20-30 dumplings au choix*
• Optionnel pour garnir : Jus de lime, huile de chili croquante, coriandre, oignons verts tranchés

*J’utilise ici les ‘’Minis Wonton, poulet et coriandre’’ de Bibigo. La pâte est plus fine et je les trouve moins gras! Les valeurs nutritives ci-bas peuvent donc peut varier selon le choix des dumplings.

Préparation :

1. Préchauffer le four à 400 degrés F.
2. Dans un plat rectangulaire (9×13 po) ou une grande poêle allant au four, verser le lait de coco, la sauce soya, la pâte de cari, le vinaigre, le gingembre et l’ail. Remuer à l’aide d’un fouet pour bien incorporer les ingrédients.
3. Ajouter les bok choy et mélanger afin de les recouvrir du mélange de lait de coco.
4. Disposer les dumplings en les espaçant.
5. Enfourner pour 20 minutes, où jusqu’à ce que les dumplings soient cuits s’ils étaient crus au départ.
6. Ajouter les garnitures au choix!

Pour d’autres idées de recettes style one pot :

• Poulet au thym et légumes grillés sur une plaque
• Mijoté végé aux fèves de lima, noix de coco et miso

Valeurs nutritives par portion (sans garnitures) : 428 calories | 21g protéines | 16g lipides | 51g glucides | 5g fibres

Casserole de dumplings cari-coco est un billet publié par Nautilus Plus. Le blogue Nautilus Plus vise à aider les gens dans leur cheminement de mise en forme à travers des articles sur l'entraînement, la nutrition, la motivation, des exercices et des recettes santé.
Tous droits réservés © Nautilus Plus 2026