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Burger de poulet épicé

Même si l’automne ne tardera pas à venir, vous pouvez toujours profiter de votre barbecue! Si la température le permet, il n’y a pas de raison de le délaisser! Essayez cette recette de burger de poulet épicé pour une occasion spéciale ou pour un souper en famille!

4 portions

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Ingrédients

  • 5 ml (1 c. à thé) de poudre d’ail
  • 15 ml (1 c. à soupe) de paprika
  • 5 ml (1 c. à thé) de graines de coriandre, moulues
  • 5 ml (1 c. à thé) de cassonade
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de piment chili en poudre
  • 5 ml (1 c. à thé) de gingembre en poudre
  • 2 (180 g chaque) poitrines de poulet, coupées en 2
  • Sel et poivre au goût

Sauce épicée

  • 30 ml (2 c. à soupe) de mayonnaise légère
  • 30 ml (2 c. à soupe) de yogourt grec 0 % gras
  • 5 ml (1 c. à thé) de sauce sriracha *sauce épicée asiatique

Ajouter à votre hamburger (par personne)

  • 1 petit pain à hamburger au blé entier
  • 2 tranches d’oignon rouge
  • 1 feuille de laitue
  • 1 tranche de tomate

Et pour accompagner votre repas, pourquoi ne pas faire une salade mixte ou notre salade de chou crémeuse et santé?

Préparation

  1. Préchauffer le barbecue à moyen-élevé.
  2. Dans un bol, mélanger la mayonnaise, le yogourt et la sauce sriracha. Réserver au réfrigérateur.
  3. Dans un autre bol, mélanger toutes les épices et ajouter le poulet. Cuire au barbecue environ 5 minutes de chaque côté. Faites griller les pains à la dernière minute.
  4. Ajouter les accompagnements de votre choix (oignon, laitue, tomate, etc.)

Valeurs nutritionnelles par portion : 363 calories,35 g glucides, 15g gras, 25g protéines

Vous avez aimé ce burger de poulet épicé? Essayez cette recette de burger thaï à la dinde, à faire sur le barbecue également!

Auteur
Karine Larose, M.Sc.

Kinésiologue et directrice marketing et communications chez Nautilus Plus, Karine est chroniqueuse de mise en forme et spécialisée en motivation à l’entraînement. Auteure des livres Je me prends en main, Zéro Diète, Le Nouveau Guide Vivre Plus et 10-4 Perdre sainement 10 livres en 4 semaines, tous publiés aux éditions Trécarré, Karine est aussi la tête d’affiche de la série de DVD d’exercices intitulée 30 minutes par jour pour Vivre Plus. Karine effectue des chroniques à diverses émissions de télévision, de radio et dans plusieurs magazines et journaux. Elle est régulièrement sollicitée par les médias afin de donner son point de vue sur l’activité physique.


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