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Burger thaï à la dinde

28 août 2013 - Par Sophie Blais

Temps de lecture 2 minutes

Qui dit que les burgers ne peuvent pas être santé? Voici la recette parfaite pour combler votre amour pour les burgers! Ayant une petite « twist » asiatique, cette savoureuse recette n’est pas comparable ! En bonus de la sauce hoisin que l’on ajoute dans le burger  avec la salade de chou, cela crée un parfait équilibre qui satisfera vos papilles gustatives.

4 portions

Par portion : 332 calories / 32 g glucides / 9 g gras / 30 g protéines / 3 g fibres

Ingrédients

Salade de chou asiatique
250 ml (1 tasse) de chou vert, râpé
250 ml (1 tasse) de chou rouge, râpé
10 ml (2 c. à thé) d’huile d’olive
10 ml (2 c. à thé) de vinaigre de riz
5 ml (1 c. à thé) de miel
Le jus d’une lime
Sel et poivre, au goût

Burger thaï
1 livre (454 g) de dinde hachée extra-maigre
½ oignon, haché finement
2 gousses d’ail, hachées finement
125 ml (½ tasse) de carottes, râpées
15 ml (1 c. à soupe) de pâte de curry rouge
15 ml (1 c. à soupe) de sauce de poisson
1/4 tasse de coriandre hachée finement
4 PETITS pains hamburger multigrains
20 ml (4 c. à thé) de sauce hoisin
Sel et poivre, au goût

Préparation

  1. Dans un bol, mélanger ensemble tous les ingrédients de la salade de chou. Saler, poivrer. Laisser reposer au réfrigérateur une vingtaine de minutes.
  2. Préchauffer le barbecue à feu moyen-vif.
  3. Combiner tous les ingrédients des burgers thaï dans un grand bol à l’exception de la sauce hoisin et des pains à hamburger. Saler, poivrer. À l’aide de vos mains, former quatre galettes uniformes.
  4. Cuire sur le barbecue 5-8 minutes de chaque côté.
  5. Ajouter les pains à hamburger sur le barbecue à la fin de la cuisson pour les réchauffer.
  6. Pour garnir votre hamburger, ajouter 5 ml de sauce hoisin sur chaque galette et ajouter la salade de chou à votre burger.

Bon appétit!

Burger thaï à la dinde est un billet publié par Nautilus Plus. Le blogue Nautilus Plus vise à aider les gens dans leur cheminement de mise en forme à travers des articles sur l'entraînement, la nutrition, la motivation, des exercices et des recettes santé.
Tous droits réservés © Nautilus Plus 2013

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