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3 tendances alimentaires pour se prendre en main

La meilleure stratégie pour se prendre en main est d’adopter des habitudes alimentaires plaisantes et faciles à soutenir à long terme. L’apparence, le gout et le plaisir de vos plats sont des critères essentiels. Il me fait donc plaisir de vous présenter mes tendances alimentaires favorites de l’année 2016 pour vous aider à prendre de nouvelles habitudes.

LES SALADES «BUDDHA BOWL»

Le bol du dragon, communément appelé le «buddha bowl», est un repas facile et rapide à concocter pour éviter le gaspillage alimentaire. Le concept est simple; prenez ce qui reste dans votre réfrigérateur et assemblez le tout. Les salades «buddha bowl» traditionnelles sont des bols végétariens, mais rien n’empêche d’ajouter des aliments qui ne le sont pas.

Pour vous assurer d’avoir un repas qui vous soutiendra assez longtemps, suivez ces directives:

  1. Remplissez ¼ du bol avec des glucides: couscous, freekeh, riz brun, pâtes de blé entier, quinoa, orge, patate douce…
  2. Remplissez ¼ du bol avec des protéines végétales: légumineuses, œufs, poisson en conserve, tofu, noix, graines, fromage…
  3. Remplissez ½ du bol avec vos légumes favoris
  4. Ajoutez votre vinaigrette faite maison: lire trois vinaigrettes santé pour vos salades

Voici un exemple :

LA SOUPE REMPLACE LE JUS

La mode des jus laisse place maintenant à celle des soupes, incluant les soupes déjeuners comme le «bol de smoothie» (voir ma vidéo ici-bas).

Contrairement au jus qui peut se boire très rapidement, la soupe est un choix plus intéressant pour la perte de poids, car elle oblige de s’asseoir et de manger avec une cuillère. Cela donne le temps au corps d’envoyer des signaux au cerveau pour lui dire qu’il est plein et qu’il est temps d’arrêter de manger.

La soupe offre également plus de fibres et de texture que le jus, car toutes les parties des fruits et légumes, telles que les graines et la pelure, sont conservées. Je vous invite à lire mon article les soupes et la perte de poids pour apprendre comment faire une soupe qui fournit l’énergie nécessaire pour la journée et des idées de recettes. Bien qu’il soit déconseillé de faire une diète de style detox avec seulement de la soupe, je recommande de l’intégrer à votre alimentation de manière saine.

GRUAU RÉFRIGÉRÉ SANS CUISSON

Sauter un déjeuner ou ne pas manger un déjeuner soutenant n’est pas une stratégie efficace pour la perte de poids. Par ailleurs, il ne suffit pas de manger des blancs d’oeufs tous les matins pour perdre du poids.

Comme le temps manque souvent pour préparer un bon déjeuner, les gruaux réfrigérés sans cuisson sont une solution facile, rassasiante et délicieuse. Prenez du gruau cru, ajoutez-y la même quantité de lait et de yogourt et réfrigérez pendant la nuit. Le lendemain matin, vous n’aurez qu’à intégrer vos garnitures préférées comme des fruits, noix, graines de lin ou du chia. Voilà un déjeuner prêt à emporter.

Cherchez des recettes de «overnight oats». Je garantis que vous en trouverez une qui vous plaira, en plus d’être bonne pour votre santé.

Voici la recette gruau banana split réfrigéré sans cuisson :

 

Alyssa Fontaine, Dt.P, nutritionniste pour Zéro Diète

La marque Zéro Diète est avant tout la conviction que la saine alimentation est un facteur primordial dans l’atteinte d’un poids santé et d’une vie équilibré. Ainsi, nous offrons des consultations avec des nutritionnistes membres de l’OPDQ dans le cadre de notre programme de nutrition Zéro Diète en succursale ou en entreprise. Nous avons également développé une gamme de produits congelés santé respectant des critères nutritionnels rigoureux et deux volumes du livre de recettes santé Zéro Diète.

Références:
http://www.fao.org/3/a-i5384f.pdf
http://thefoodpeople.co.uk/infographics/the-hot-food-beverage-trends-2016
http://www.globalfoodforums.com/food-news-bites/2016-food-trends/
http://www.todaysdietitian.com/newarchives/1215p26.shtml
crédit photo: Fotofolia

Auteur
Alyssa Fontaine, Dt.P.

Superviseure des opérations en nutrition chez Nautilus Plus, membre de l’Ordre professionnel des diététistes du Québec et bachelière de l’Université McGill, Alyssa s’est jointe à l’équipe de Nautilus Plus en janvier 2014. Elle a développé très jeune l'intérêt pour une alimentation saine inspirée par le grand jardin de sa grand-mère et sa santé de fer, radieuse encore à plus de 90 ans. Bien s'alimenter et mener une vie active, voilà le secret d'une longue vie. Mordue de plein air, Alyssa s’entraîne régulièrement et partage ses astuces pour mener une vie équilibré ayant elle-même le bec sucré. Elle représente fièrement à titre de porte-parole «Zéro Diète» et s’illustre de plus en plus sur les réseaux sociaux.


3 tendances alimentaires pour se prendre en main is a post from I'm taking charge. I'm taking charge is a blog that aims to help people in their journey to fitness through articles on training, nutrition, motivation, exercise and healthy recipes.
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