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Sandwich à la salade de poulet, pommes et noix

Lunch santé - Sandwich à la salade de poulet

Envie de remplacer le classique sandwich salade de poulet? Voici une super recette pour un lunch santé qui vous prendra moins de 15 minutes! Pssst, vous pouvez même préparer le tout à l’avance. 😉

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 5 minutes

Nombre de portions : 2

 

Ingrédients

  • 180 g (1) poitrine de poulet, coupée en dés
  • 5 ml (1 c. à thé) d’huile d’olive
  • 30 ml (2 c. à soupe) de mayonnaise allégée
  • 15 ml (1 c. à soupe) de yogourt grec nature 0%
  • 75 g (1/2) pomme, coupée en dés
  • 30 ml (2 c. à soupe) de pacanes hachées
  • 116 g (4) tranches de pain Bon Matin Multigrain sans gras, sans sucres ajoutés
  • 20 g (1/2 tasse) de jeunes épinards
  • Sel et poivre au goût

 

Préparation

  1. Dans une poêle antiadhésive, cuire la poitrine de poulet dans l’huile d’olive environ 5 minutes en remuant fréquemment. Saler et poivrer. Réserver et laisser tiédir.
  2. Dans un bol, mélanger la mayonnaise, le yogourt grec, la pomme, les pacanes et le poulet. Saler et poivrer.
  3. Faire griller les tranches de pain. Y déposer le mélange de poulet et garnir d’épinards.

 

Valeurs nutritives par portion : 365 calories, 32 g glucides, 30 g protéines, 16 g lipides, 9 g fibres

 

Cette recette est tirée du Livre Zéro Diète 2

 

À la recherche d’une option végétalienne? Une nutritionniste de chez nous vous a concocté une recette de bacon de tofu que vous pourrez insérer facilement dans un sandwich de style BLT. À essayer!

Auteur
Sophie Blais

Passionnée par la cuisine depuis toujours, Sophie aime créer des recettes santé et savoureuses, et les partager à son entourage. Elle détient un baccalauréat en administration des affaires concentration marketing et travaille au sein du département marketing chez Nautilus Plus depuis 2009. En partageant ses recettes, Sophie désire inspirer les gens à cuisiner avec des ingrédients frais et bons pour leur santé. Elle souhaite également montrer qu’il est possible de manger sainement sans en sacrifier le goût! Toutes ses recettes et leurs valeurs nutritionnelles sont validées et approuvées par une coordonnatrice en nutrition chez Nautilus Plus. Bon appétit!


Sandwich à la salade de poulet, pommes et noix est un billet publié par Je me prends en main. Je me prends en main est un blogue qui vise à aider les gens dans leur cheminement de mise en forme à travers des articles sur l'entraînement, la nutrition, la motivation, des exercices et des recettes santé.
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