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Poulet et brocolis sauce Teriyaki

30 janvier 2013 - Par Sophie Blais

Temps de lecture 2 minutes

Envie d’une recette simple qui plaira à toute la famille? Essayez ce délicieux poulet et brocolis sauce teriyaki. La recette ne nécessite que peu d’ingrédients et est relativement rapide à préparer. Si vous le désirez, vous pouvez substituer le poulet par du tofu, des crevettes ou du porc.

4 portions
Par portion (incluant l’accompagnement) : 444 calories / 53 g glucides / 3 g gras / 24 g protéines / 1 g fibres

Ingrédients

80 ml (1/3 tasse) de sauce soya, faible en sodium
75 ml (5 c. à table) de mirin
30 ml (2 c. à table) de miel
15 ml (1 c. à table) de gingembre frais, râpé
1 gousse d’ail, hachée
360 g (12 oz) de poitrine de poulet crue, sans la peau
5 ml (1 c. à thé) d’huile d’olive
1 oignon, coupé en dés
2 grosses têtes de brocolis, coupées en bouquets
Sel et poivre, au goût

Accompagnement (par personne)
125 ml (½ tasse) de riz basmati, cuit

Préparation :

1. Dans un sac Ziploc, ajouter la sauce soya, le mirin, le miel, le gingembre, l’ail et le poulet. Bien mélanger et faire mariner environ 30 minutes.

2. Dans un wok, faire chauffer l’huile à feu moyen et cuire l’oignon et le brocoli 5 minutes.

3. Réserver la sauce de la marinade du poulet. Couper le poulet en tranches, puis l’ajouter au wok. Cuire environ 7 minutes. Saler et poivrer.

4. Ajouter la sauce au wok, bien mélanger et porter à ébullition. Lorsque tout est prêt, servir avec le riz.

Bon appétit!

Poulet et brocolis sauce Teriyaki est un billet publié par Nautilus Plus. Le blogue Nautilus Plus vise à aider les gens dans leur cheminement de mise en forme à travers des articles sur l'entraînement, la nutrition, la motivation, des exercices et des recettes santé.
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