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Poulet et brocolis sauce Teriyaki

poulet teriyaki

Envie d’une recette simple qui plaira à toute la famille? Essayez ce délicieux poulet et brocolis sauce teriyaki. La recette ne nécessite que peu d’ingrédients et est relativement rapide à préparer. Si vous le désirez, vous pouvez substituer le poulet par du tofu, des crevettes ou du porc.

4 portions
Par portion (incluant l’accompagnement) : 444 calories / 53 g glucides / 3 g gras / 24 g protéines / 1 g fibres

Ingrédients
80 ml (1/3 tasse) de sauce soya, faible en sodium
75 ml (5 c. à table) de mirin
30 ml (2 c. à table) de miel
15 ml (1 c. à table) de gingembre frais, râpé
1 gousse d’ail, hachée
360 g (12 oz) de poitrine de poulet crue, sans la peau
5 ml (1 c. à thé) d’huile d’olive
1 oignon, coupé en dés
2 grosses têtes de brocolis, coupées en bouquets
Sel et poivre, au goût

Accompagnement (par personne)
125 ml (½ tasse) de riz basmati, cuit

Préparation :

1. Dans un sac Ziploc, ajouter la sauce soya, le mirin, le miel, le gingembre, l’ail et le poulet. Bien mélanger et faire mariner environ 30 minutes.

2. Dans un wok, faire chauffer l’huile à feu moyen et cuire l’oignon et le brocoli 5 minutes.

3. Réserver la sauce de la marinade du poulet. Couper le poulet en tranches, puis l’ajouter au wok. Cuire environ 7 minutes. Saler et poivrer.

4. Ajouter la sauce au wok, bien mélanger et porter à ébullition. Lorsque tout est prêt, servir avec le riz.

Bon appétit!

Par Sophie Blais

Auteur
Sophie Blais

Passionnée par la cuisine depuis toujours, Sophie aime créer des recettes santé et savoureuses, et les partager à son entourage. En partageant ses recettes, Sophie désire inspirer les gens à cuisiner avec des ingrédients frais et bons pour leur santé. Elle souhaite également montrer qu’il est possible de manger sainement sans en sacrifier le goût! Toutes ses recettes et leurs valeurs nutritionnelles sont validées et approuvées par une coordonnatrice en nutrition chez Nautilus Plus. Bon appétit!


Poulet et brocolis sauce Teriyaki est un billet publié par Je me prends en main. Je me prends en main est un blogue qui vise à aider les gens dans leur cheminement de mise en forme à travers des articles sur l'entraînement, la nutrition, la motivation, des exercices et des recettes santé.
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