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Pizza au prosciutto, oignons caramélisés et cheddar

15 décembre 2015 - Par Sophie Blais

Temps de lecture 3 minutes

Nous avons fait l’essai de cette nouvelle recette de pâte à pizza protéinée (à cause du yogourt grec) et à notre grande surprise, ce fut tout un succès! Elle est tellement simple, facile à réaliser et si savoureuse! On a vraiment l’impression de manger une vraie pizza! Pour ce qui est de la garniture, on s’est gâtés avec du prosciutto, des oignons caramélisés et du cheddar! Ne soyez pas surpris, cette recette est bel et bien santé! Il s’agit seulement d’ajouter deux portions de légumes en accompagnement!

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 12 minutes
Temps total: 27 minutes
Portions: 4

Valeurs nutritionnelles

385 Calories | 13 g Gras | 42 g Glucides | 3 g Fibres | 23 g Protéines

Ingrédients

Pâte à pizza protéiné

250 ml (1 tasse) de yogourt grec nature 0 %
310 ml (1¼ tasse) de farine blanche tout usage non blanchie
Sel

Pizza au prosciutto, oignons caramélisés et cheddar

2 oignons, tranchés
10 ml (2 c. à thé) d’huile d’olive
2 gousses d’ail, hachées
90 ml (1/3 tasse) de sauce à pizza du commerce
190 ml (3/4 tasse) de fromage cheddar, râpé
2,5 ml (1/2 c. à thé) d’origan séché
5 tranches de prosciutto, haché
5 feuilles de basilic
Sel et poivre au goût

Préparation

Pâte à pizza :

  1. Dans un grand bol, ajouter le yogourt et 250 ml (1 tasse) de farine. Mélanger à la cuillère de bois, ou dans un batteur sur socle (en utilisant le crochet à pétrir), jusqu’à une consistance homogène. Pétrir à puissance moyenne-élevée pendant 5 minutes au batteur sur socle ou sur un plan de travail fariné. Ajouter lentement 60 ml (1/4 tasse) de farine supplémentaire. Rouler la pâte à l’aide d’un rouleau à pâte.
  2. Déposer la pâte sur une plaque allant au four recouverte d’un papier parchemin. Réserver.

Pizza au prosciutto, oignons caramélisés et cheddar

  1. Préchauffer le four à 450 °
  2. Dans une poêle antiadhésive, faire revenir les oignons dans l’huile d’olive. Cuire à feu moyen-doux pendant 20 minutes afin de faire caraméliser les oignons. Saler, poivrer. Ajouter l’ail, poursuivre la cuisson 1 minute. Réserver.
  3. Sur la pâte à pizza, ajouter la sauce, puis les oignons caramélisés. Garnir de fromage cheddar, d’origan et de prosciutto.
  4. Cuire au four 10-12 minutes. Garnir de basilic avant de servir.
  5. Accompagner votre pizza de 2 portions de légumes, soit une salade ou des crudités!

 

Bon appétit!

Pizza au prosciutto, oignons caramélisés et cheddar est un billet publié par Nautilus Plus. Le blogue Nautilus Plus vise à aider les gens dans leur cheminement de mise en forme à travers des articles sur l'entraînement, la nutrition, la motivation, des exercices et des recettes santé.
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