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Pâté chinois au veau et lentilles

Pour célébrer le mois de la nutrition, nous vous offrons la savoureuse recette de pâté chinois aux lentilles tirée du livre Perdre sainement 10 livres en 4 semaines : 10/4 de Karine Larose. Celle-ci est très facile et rapide à exécuter; idéale pour un repas de semaine qui plaira à tous. De plus, les lentilles sont discrètement dissimulées avec le veau haché et les épices, vous n’y verrez que du feu !

2 portions

Moins de 30 minutes 

Ingrédients 

2 pommes de terre moyennes, pelées, coupées en deux
5 ml (1 c. à thé) d’huile d’olive
60 ml (1/4 tasses) de lait 1%
Poivre, au goût
5 ml (1 c. à thé) d’huile d’olive
2 ml (1/2 c. à thé) de curcuma moulu
1 gousse d’ail, émincée
1/2 oignon haché
90 (3 oz) de veau haché maigre
125 ml (1/2 tasses) de lentilles en conserve, rincées et égouttées
125 ml (1/2 tasses) de maïs en crème

Cette recette contient par portion:
354 calories / 53 g glucides /  18 g protéines / 8 g lipides

Préparation

  1. Préchauffer le four à 350°F.
  2. Dans une casserole, cuire les pommes de terre jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Transférer dans un bol er réduire en purée. Ajouter l’huile, le lait et le poivre. Réserver.
  3. Dans une poêle antiadhésive, chauffer l’huile et sauter l’ail, l’oignon et le curcuma pendant environ 4 minutes. Ajouter le veau et cuire 10 minutes de plus. Ajouter les lentilles, mélanger et cuire encore 2 minutes.
  4. Déposer le mélange dans un moule à pain légèrement huilé, couvrir de maïs puis de purée de pommes de terre
  5. Cuire au four pendant environ 30 minutes

Suggestion d’accompagnements : 250 ml (1 tasse) de laitue romaine, ciselée + 5 ml (1 c. thé) d’huile d’olive et 5 ml (1 c. à thé) de vinaigre balsamique.

Bon appétit!

Auteur
Sophie Blais

Passionnée par la cuisine depuis toujours, Sophie aime créer des recettes santé et savoureuses, et les partager à son entourage. En partageant ses recettes, Sophie désire inspirer les gens à cuisiner avec des ingrédients frais et bons pour leur santé. Elle souhaite également montrer qu’il est possible de manger sainement sans en sacrifier le goût! Toutes ses recettes et leurs valeurs nutritionnelles sont validées et approuvées par une coordonnatrice en nutrition chez Nautilus Plus. Bon appétit!


Pâté chinois au veau et lentilles is a post from I'm taking charge. I'm taking charge is a blog that aims to help people in their journey to fitness through articles on training, nutrition, motivation, exercise and healthy recipes.
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