Pain à l’orange et aux noix

Rien de mieux pour commencer la journée que ce délicieux pain à l’orange et aux noix! Il saura égayer votre matinée et il vous donnera de l’énergie. On le dit souvent, le déjeuner est important et il ne faut pas le négliger, même quand on est pressé! Préparez ce pain à l’orange et aux noix le week-end, et vous aurez un déjeuner déjà prêt pour les matins de la semaine.

12 portions
211 calories/25g glucides/10.8g gras/4.3g protéines

Ingrédients :

1 ½ tasse de farine tout usage
½ tasse de farine de blé
2 c. à thé de poudre à lever
½ tasse de margarine non hydrogénée
½ tasse de cassonade
2 œufs
Le zeste d’une orange
½ tasse de jus d’orange
½ tasse de lait écrémé
¼ tasse de noix hachées

Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 350 °F. Utiliser un moule à pain en silicone, qui ne nécessite aucun corps gras. Dans un bol, mélanger les ingrédients secs. Dans un autre bol, mélanger la margarine et la cassonade au batteur électrique. Ajouter les œufs, le zeste et battre pendant 1 minute. À basse vitesse, incorporer les ingrédients secs en alternant avec le lait et le jus d’orange.

Répartir la pâte dans le moule, ajouter les noix hachées sur le dessus et cuire au four environ 1 h ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Démouler et laisser refroidir.

Par Karine Larose