Bol d’açaï et framboises

On amène les vacances à la maison! La purée d’açaï, qu’on retrouve habituellement en Amérique centrale et du Sud, est disponible dans certaines épiceries d’ici (notamment dans les épiceries Avril et Aubut). Elle nous permet de recréer ce dessert brésilien, le bol d’açaï, dans nos cuisines canadiennes, tout en lui donnant une touche un peu plus balancée.

Riche en fibres et en protéines, ce bol aide à soutenir la satiété, tout en apportant une bonne dose d’antioxydants, grâce à l’açaï et aux framboises. Les garnitures ajoutent non seulement de la texture, mais aussi de bons gras et encore plus de micronutriments.

Une option rapide, colorée et satisfaisante, qui peut servir de déjeuner ou de collations post-entraînement par exemple!

Portions : 1

Temps de préparation : 10 minutes

Ingrédients

• 1 sachet (100g) de purée d’açaï non-sucrée, surgelée
• ½ tasse (125 ml) de framboises congelées
• ½ tasse (125ml) de yogourt grec nature 2%
• 1 date Medjool (en mettre 2 si vous préférez un bol d’açaï plus sucré)

Garnitures optionnelles:

• 1 c. à soupe (15 ml) de beurre de noix, au choix
• 1 kiwi jaune, coupé en quarts de lune avec la peau*
• 1-2 fraises, coupées en rondelles

*La peau des kiwis jaunes est plus fine et 100% comestible. Elle est également remplie de bons nutriments. Ce serait presque un gaspillage de l’enlever!

Préparation

1. Dans un robot mélangeur, ajouter tous les ingrédients et mélanger jusqu’à l’obtention d’une texture lisse. Pour avoir une texture qui se mange à la cuillère, y aller à petits coups, en remuant le contenu du robot mélangeur au besoin.
2. Verser dans un bol et ajouter les garnitures.
3. Prendre une jolie photo de son magnifique bol d’açaï coloré et déguster!

Pour d’autres recettes de bol déjeuner :

• Bol de smoothie protéiné au granola
• Gruau pommes et cannelle, garni de yogourt à la vanille

Valeurs nutritives par portion (incluant les garnitures) : 396 calories | 18g protéines | 17g lipides | 52g glucides | 11g fibres

Bol d'açaï et framboises est un billet publié par Nautilus Plus. Le blogue Nautilus Plus vise à aider les gens dans leur cheminement de mise en forme à travers des articles sur l'entraînement, la nutrition, la motivation, des exercices et des recettes santé.
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