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Le lait d’avoine est-il santé?

Vegan alternative nut milk in glass bottles on a gray background. Healthy vegan food concept.

Le lait d’avoine gagne rapidement en popularité et on le trouve maintenant dans la plupart des épiceries. Voici tout ce que vous devez savoir sur ce nouveau produit.

Qu’est-ce que le lait d’avoine?

Le lait d’avoine est simplement fabriqué en mélangeant de l’avoine avec de l’eau. Le liquide est ensuite filtré dans une étamine pour séparer le lait de la farine d’avoine.

C’est une excellente option pour les végétariens, les végétaliens et tous ceux qui souhaitent s’alimenter davantage à base végétale. C’est également un excellent produit pour les personnes intolérantes aux noix, au soja ou au lactose.

Le lait d’avoine ne contient naturellement pas de gluten, mais il peut être contaminé dans l’usine de production. Si vous évitez le gluten, assurez-vous donc que le produit est certifié sans gluten avant de l’acheter.

 

 

Oat milk in glass and jar on wood background, copy space

Quels sont les avantages du lait d’avoine pour la santé?

Comparativement aux autres laits, le lait d’avoine contient généralement plus de calories, de glucides et de fibres.

Il fournit environ 3 à 4 grammes de protéines par tasse (250 ml). C’est beaucoup plus que d’autres substituts du lait de vache comme la noix de coco et le lait de riz, qui ne fournissent aucune protéine. Cela étant dit, le lait d’avoine contient deux fois moins de protéines que le lait de soja et le lait de vache.

Comme beaucoup de laits à base de plantes, il est généralement enrichi en vitamines A, D, B2 et B12 et, bien sûr, en calcium minéral. Certaines personnes fabriquent leur propre lait d’avoine à la maison. Toutefois, il peut être moins nutritif, car il n’est pas enrichi de vitamines et minéraux.

Quel lait est le plus santé?

À mon avis, nous ne pouvons pas étiqueter un type de lait comme étant LE MEILLEUR. Tous les laits ont leurs avantages et leurs inconvénients. Varier votre choix en fonction de vos besoins nutritionnels et de vos préférences gustatives reste la méthode la plus saine.

Selon la marque et la saveur du lait, la valeur nutritionnelle peut rapidement changer. Assurez-vous de prendre le temps de comparer la liste d’ingrédients lorsque vous achetez du lait et portez une attention particulière au sucre ajouté. Si possible, choisissez toujours la version non sucrée.

Je vous invite à essayer ma recette de smoothie au lait d’avoine, chocolat et beurre d’arachide.

Auteur
Alyssa Fontaine, Dt.P.

Superviseure des opérations en nutrition chez Nautilus Plus, membre de l’Ordre professionnel des diététistes du Québec et bachelière de l’Université McGill, Alyssa s’est jointe à l’équipe de Nautilus Plus en janvier 2014. Elle a développé très jeune l'intérêt pour une alimentation saine inspirée par le grand jardin de sa grand-mère et sa santé de fer, radieuse encore à plus de 90 ans. Bien s'alimenter et mener une vie active, voilà le secret d'une longue vie. Mordue de plein air, Alyssa s’entraîne régulièrement et partage ses astuces pour mener une vie équilibré ayant elle-même le bec sucré. Elle représente fièrement à titre de porte-parole «Zéro Diète» et s’illustre de plus en plus sur les réseaux sociaux.


Le lait d'avoine est-il santé? est un billet publié par Je me prends en main. Je me prends en main est un blogue qui vise à aider les gens dans leur cheminement de mise en forme à travers des articles sur l'entraînement, la nutrition, la motivation, des exercices et des recettes santé.
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