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Haut de cuisse asiatique au lait de coco

21 novembre 2014 - Par Sophie Blais

Temps de lecture 2 minutes

J’adore cuisiner asiatique. J’essaie au moins une fois par semaine de créer quelque chose de différent avec les saveurs de l’Asie. Je trouve que leur cuisine est tellement savoureuse et peut être parfois très simple! À vous de le constater avec cette recette! Et vous, quel est votre plat asiatique préféré?

4 portions

Ingrédients

375 ml (1 ½  tasses) de bouillon de poulet faible en sodium
190 ml (3/4 tasse) de riz basmati sec
5 ml (1 c. à thé) d’huile d’olive
1 gros oignon, haché
2 gousses d’ail, hachées
400 g (4) hauts de cuisse de poulet (sans le gras), coupés en lanières
250 ml (1 tasse) de lait de coco léger
60 ml (1/4 tasse) de sauce soya, faible en sodium
30 ml (2 c. à soupe) de sirop d’érable
400g (3 gros) bok choy, coupé en tranches
2 poivrons rouges, coupés en tranches
Sel et poivre au goût

Préparation

  1. Dans une casserole, porter à ébullition le bouillon de poulet et cuire le riz selon les indications sur l’emballage.
  2. Dans une autre casserole, faire chauffer l’huile d’olive, ajouter l’oignon et cuire 5 minutes. Ajouter l’ail et les hauts de cuisses avant de poursuivre la cuisson 5 minutes pour bien caraméliser la viande. Saler, poivrer.
  3. Ajouter le lait de coco, la sauce soya et le sirop d’érable. Laisser mijoter 5 minutes. Ajouter les bok choy et les poivrons rouges, couvrir et poursuivre la cuisson 5 minutes.
  4. Servir le mélange de poulet sur le riz.

Cette recette contient par portion :

430 calories / 51 g glucides / 28 g protéines / 13 g lipides / 4 g fibres

Bon appétit!

Haut de cuisse asiatique au lait de coco est un billet publié par Nautilus Plus. Le blogue Nautilus Plus vise à aider les gens dans leur cheminement de mise en forme à travers des articles sur l'entraînement, la nutrition, la motivation, des exercices et des recettes santé.
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