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Muffin déjeuner au jambon et poivron rouge

12 portions

Ingrédients
125 ml (1/2 tasse) de farine de blé entier
190 ml (3/4 tasse) de farine tout usage
5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte
250 ml (1 tasse) de fromage ricotta partiellement écrémé
60 ml (1/4 tasse) de fromage parmesan
4 gros œufs
150 g (1 tasse) de jambon cuit, coupé en dés
375 ml (1 ½ tasse) de poivron rouge et vert, coupé en dés
3 oignons verts, hachés finement
Sel et poivre, au goût

Cette recette contient par portion :
140 calories / 13 g glucides /  10 g protéines / 5 g lipides / 1 g fibres

Préparation

  1. Préchauffer le four à 400 °F.
  2. Dans un grand bol, mélanger ensemble les ingrédients secs. Dans un autre bol, mélanger les ingrédients humides mis à part le jambon, le poivron et les oignons verts.
  3. Incorporer graduellement les ingrédients secs aux ingrédients humides, en brassant délicatement.
  4. Ajouter le jambon, le poivron et les oignons verts. Saler, poivrer.
  5. Répartir la pâte dans des moules à muffins antiadhésifs.
  6. Cuire au four 25 minutes.
  7. Pour un déjeuner complet, manger 2 à 3 muffins! Ou ajouter un fruit ou un yogourt grec à votre déjeuner.

Bon appétit!

Par Sophie Blais

Auteur
Sophie Blais

Passionnée par la cuisine depuis toujours, Sophie aime créer des recettes santé et savoureuses, et les partager à son entourage. En partageant ses recettes, Sophie désire inspirer les gens à cuisiner avec des ingrédients frais et bons pour leur santé. Elle souhaite également montrer qu’il est possible de manger sainement sans en sacrifier le goût! Toutes ses recettes et leurs valeurs nutritionnelles sont validées et approuvées par une coordonnatrice en nutrition chez Nautilus Plus. Bon appétit!


Muffin déjeuner au jambon et poivron rouge is a post from I'm taking charge. I'm taking charge is a blog that aims to help people in their journey to fitness through articles on training, nutrition, motivation, exercise and healthy recipes.
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