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Gruau de soya pommes cannelle

gruau de soya pommes cannelle

Ce gruau hyper rassasiant et réconfortant combine les classiques flocons d’avoine avec un ingrédient moins connu : les flocons de soya. Ce sont des fèves de soya qui ont été mi-cuites et aplaties, pour en raccourcir le temps de cuisson. Puisque le soya est une bonne source de protéines végétales, c’est une excellente option pour les gens désirant augmenter leur apport en protéines au déjeuner, qui peut parfois s’avérer ardu.

Cette recette de gruau de soya pommes cannelle donne 2 portions généreuses, et est un repas complet en un seul bol! L’ajout de pomme râpée et de fruits séchés fournit les fruits, et la combinaison de flocons de soya et de lait de soya fournit les protéines. 

Rendement : 2 portions

Temps de préparation : 2 minutes

Temps de cuisson : 10 minutesgruau pommes canelle

Ingrédients

  • ½ tasse (125 mL) de flocons d’avoine
  • ½ tasse (125 mL) de flocons de soya
  • 2 tasses (500 mL) de boisson de soya originale (ou de lait de vache)
  • 1 c. à thé (5 mL) de cannelle moulue
  • Muscade fraîchement moulue, au goût
  • 2 c. à soupe de dattes en petits dés ou de raisins secs
  • 1 pomme non pelée, râpée grossièrement

Préparation

  1. Dans une petite casserole, faire chauffer à feu élevé les flocons d’avoine, les flocons de soya, le lait, la cannelle, la muscade et les dattes à découvert en brassant régulièrement. Lorsque le gruau est en ébullition, baisser le feu et laisser mijoter quelques minutes ou jusqu’à ce qu’il ait épaissi.
  2. Ajouter la pomme râpée et bien mélanger.
  3. Servir immédiatement ou conserver dans un contenant hermétique au réfrigérateur.

Valeurs nutritives (pour 1/2 recette) : 333 kcal, 45.3g glucides (dont 7g de fibres et 17g de sucre), 10g lipides, 19g protéines. Compte comme 1 Féculent, 1 Fruit, 1 Viande et

Auteur
Julie Brousseau

Passionnée de santé et d’environnement depuis son enfance, Julie a découvert une passion pour la nutrition lorsqu’elle improvisait des modifications santé à des recettes de muffins. Maintenant diplômée de l’Université de Montréal et nutritionniste chez Nautilus Plus depuis décembre 2016, Julie transmet son savoir et sa passion pour la cuisine saine à ses clients et ses collègues, de même que par l’entremise de son blogue personnel. En plus d’utiliser sa créativité en cuisine, Julie développe son côté artiste au travers de son expérience d’interprétation et de chorégraphie en danse contemporaine compétitive. Elle est la première à affirmer que se garder en forme et bien manger devrait se faire par plaisir et non par corvée! Julie Brousseau, Dt.P.


Gruau de soya pommes cannelle is a post from I'm taking charge. I'm taking charge is a blog that aims to help people in their journey to fitness through articles on training, nutrition, motivation, exercise and healthy recipes.
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