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Devrais-je faire la diète cétogène?

Keto

La diète cétogène est apparue en 1920 comme traitement pour combattre l’épilepsie chez les enfants. Aujourd’hui, elle revient à la mode comme un régime amaigrissant. Voici les faits saillants de la diète et notre opinion.

Qu’est-ce que la diète cétogène?

La diète cétogène consiste en une alimentation faible en glucides.  Dans cette diète, les glucides représentent seulement 5 à 10% des calories consommées dans une journée. En contrepartie, 75% – 80% des calories proviennent des lipides, et le reste vient des protéines.

À titre de comparaison, les recommandations traditionnelles des macronutriments sont : 45% – 65% de glucides, 10% – 35% de protéines et 20% – 35% de lipides.

Qu’est-ce qu’on mange?

On privilégie : viande, volaille, oeufs, poisson, fromage dur, yogourt très gras, noix,  beurre, huiles végétales,  huile de coco, avocat, tous les légumes pauvres en glucides comme la laitue, chou frisé et épinard.

On va éviter : le pain, les pommes de terre, les légumineuses, les céréales, la majorité des fruits, les légumes sucrés (betteraves, maïs, carottes),  les produits transformés sucrés tels que les biscuits et les pâtisseries.

Que se passe-t-il dans le corps?

Naturellement, le corps utilise les glucides comme principale source d’énergie. Lorsqu’on lui donne peu de glucides, le corps utilise les lipides comme source d’énergie. Plus précisément, le corps utilise les lipides pour produire des « corps cétoniques » pour lui fournir cette énergie.

Les bénéfices de la diète cétogène

Le bénéfice de la diète cétogène lorsqu’elle est utilisée comme régime amaigrissant est une perte de poids rapide. Il est important de savoir que la perte de poids rapide des deux premières semaines est majoritairement due à une perte d’eau et pas à une perte de gras. L’accumulation des corps cétoniques dans le corps réduit notre sensation de faim, ce qui explique pourquoi les gens disent avoir moins faim sur cette diète.

Les risques de la diète cétogène

Les effets secondaires à court terme incluent une mauvaise haleine, des maux de tête, des crampes musculaires, des faiblesses, des nausées, de la constipation, de la fatigue, des troubles de sommeil, etc.

Il existe peu d’études qui démontrent les impacts sur le corps de suivre cette diète pendant une durée plus longue que 12 mois. En analysant la diète, on peut anticiper un apport plus faible en antioxydants, fibres, vitamines B, vitamines C et calcium.

Les gens peuvent avoir de la difficulté à suivre cette diète à long terme, car elle implique beaucoup de restrictions ce qui la rend difficile à appliquer au quotidien. Le taux d’abandon de cette diète est très élevé.

Notre philosophie

Il n’existe pas UNE diète miracle.

Le point commun des études pour la perte de poids avec toutes les diètes est qu’il faut réduire notre apport en calories.

Pour une perte de poids à long terme et le maintien, il faut adopter des habitudes alimentaires auxquelles on peut adhérer à long terme et qui rejoignent notre mode de vie.

Avant d’apporter un changement à vos habitudes alimentaires pour perdre du poids, posez-vous cette question : est-ce que je suis prêt à adopter ces changements alimentaires pour le reste de ma vie?  Si oui, allez-y, vous êtes surement sur la bonne route! Si la réponse est non, réfléchissez à d’autres habitudes alimentaires plus réalistes que vous pourrez maintenir à long terme.

Si vous voulez absolument entreprendre une diète cétogène, on recommande fortement d’être encadré par une nutritionniste afin de discuter de la diète plus en détails et de minimiser les risques contrôlables.

Auteur
Alyssa Fontaine, Dt.P.

Superviseure des opérations en nutrition chez Nautilus Plus, membre de l’Ordre professionnel des diététistes du Québec et bachelière de l’Université McGill, Alyssa s’est jointe à l’équipe de Nautilus Plus en janvier 2014. Elle a développé très jeune l'intérêt pour une alimentation saine inspirée par le grand jardin de sa grand-mère et sa santé de fer, radieuse encore à plus de 90 ans. Bien s'alimenter et mener une vie active, voilà le secret d'une longue vie. Mordue de plein air, Alyssa s’entraîne régulièrement et partage ses astuces pour mener une vie équilibré ayant elle-même le bec sucré. Elle représente fièrement à titre de porte-parole «Zéro Diète» et s’illustre de plus en plus sur les réseaux sociaux.


Devrais-je faire la diète cétogène? est un billet publié par Je me prends en main. Je me prends en main est un blogue qui vise à aider les gens dans leur cheminement de mise en forme à travers des articles sur l'entraînement, la nutrition, la motivation, des exercices et des recettes santé.
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