Croustilles de carottes

Quoi de mieux que de déguster votre légume favori comme amuse-gueule, sous forme de croustilles, en collation ou, encore mieux, parce qu’il est riche en bêta-carotène, un puissant antioxydant. Ces croustilles de carottes maison ne vous prendront que 10 minutes à préparer, ensuite hop au four!

De plus, ces croustilles seront une parfaite collation pour vos fringales de fin de soirée.

Nombre de portions : 1

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 25 minutes

Ingrédients :

• 2 carottes de taille moyenne (250g)
• 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive extra-vierge
• 1/2 c. à thé (2.5 ml) de sel de mer
• ½ c. à thé (2.5 ml) de poivre du moulin
• 1/2 c. à thé (2.5 ml) de poudre d’oignon

Préparation :

1. Préchauffer le four à 400F et placer la grille au centre du four.
2. Éplucher les carottes.
3. À l’aide d’une mandoline, trancher les carottes en minces rondelles et les déposer sur votre surface de travail.
4. Bien éponger les tranches de carottes à l’aide d’un linge propre (étape cruciale afin d’éviter des croustilles humides).
5. Dans un grand bol, ajouter vos carottes, l’huile d’olive, le sel, le poivre et la poudre d’oignon. Bien mélanger.
6. Sur une plaque allant au four, déposer les tranches de carottes et tenter de les répartir uniformément; celles-ci peuvent se toucher.
7. Cuire au four pendant 25 minutes. Retourner vos croustilles de carottes à la mi-cuisson.

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Valeurs nutritionnelles par portion : 239 calories, 22 g de glucides, 6 g de fibres, 16g de lipides et 4 g de protéines

Croustilles de carottes est un billet publié par Nautilus Plus. Le blogue Nautilus Plus vise à aider les gens dans leur cheminement de mise en forme à travers des articles sur l'entraînement, la nutrition, la motivation, des exercices et des recettes santé.
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