Croustilles de carottes
Quoi de mieux que de déguster votre légume favori comme amuse-gueule, sous forme de croustilles, en collation ou, encore mieux, parce qu’il est riche en bêta-carotène, un puissant antioxydant. Ces croustilles de carottes maison ne vous prendront que 10 minutes à préparer, ensuite hop au four!
De plus, ces croustilles seront une parfaite collation pour vos fringales de fin de soirée.
Nombre de portions : 1
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Ingrédients :
- 2 carottes de taille moyenne (250g)
- 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive extra-vierge
- 1/2 c. à thé (2.5 ml) de sel de mer
- ½ c. à thé (2.5 ml) de poivre du moulin
- 1/2 c. à thé (2.5 ml) de poudre d’oignon
Préparation :
- Préchauffer le four à 400F et placer la grille au centre du four.
- Éplucher les carottes.
- À l’aide d’une mandoline, trancher les carottes en minces rondelles et les déposer sur votre surface de travail.
- Bien éponger les tranches de carottes à l’aide d’un linge propre (étape cruciale afin d’éviter des croustilles humides).
- Dans un grand bol, ajouter vos carottes, l’huile d’olive, le sel, le poivre et la poudre d’oignon. Bien mélanger.
- Sur une plaque allant au four, déposer les tranches de carottes et tenter de les répartir uniformément; celles-ci peuvent se toucher.
- Cuire au four pendant 25 minutes. Retourner vos croustilles de carottes à la mi-cuisson.
Vous aimez faire vos propres croustilles maison? Essayez celles-ci : croustilles de chou frisé épicées!
