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Crêpes avec coulis de framboises et chia

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Parmi les plaisirs de la vie, je crois bien qu’il y a les petits déjeuners au lit. Alors, gâtez votre maman avec un déjeuner au lit pour la fête des mères avec un classique!

Temps de préparation: 10 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Donne 2 portions (3 petites crêpes par personne)

Ingrédients pour les crêpes

  • ½ tasse de farine tout usage
  • 1 c. à soupe de sucre
  • 1 c. à soupe de graines de lin moulues
  • 1 œuf
  • 1 tasse de lait 2%
  • 1 c. à soupe d’huile
  • 1 c. à thé de vanille
  • Huile pour la cuisson

Ingrédients pour le coulis de framboises et chia

  • 1 tasse de framboises congelés
  • 1 c. à soupe de sucre
  • 1 c. à soupe de graines de chia

Étapes pour les crêpes

  1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients secs.
  2. Dans un autre bol, mélanger l’œuf, le lait, l’huile et la vanille jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
  3. Ajouter graduellement le mélange liquide au mélange d’ingrédients secs et mélanger à l’aide d’un fouet ou d’un mélangeur.
  4. Dans une poêle antiadhésive, mettre un peu d’huile pour la cuisson et cuire les crêpes à une température faible à modérée.

Étapes pour le coulis de framboises et chia

  1. Au micro-ondes, décongeler les framboises jusqu’à ce que les framboises libèrent leur jus.
  2. Ajouter le sucre et les graines de chia aux framboises puis mélanger.
  3. Servir sur les crêpes chaudes.

Valeurs nutritives par portion: 365 calories, 7g lipides, 58g glucides, 9g fibres, 13g protéines

Auteur
Qi-Lian Balthazard

Membre de l'Ordre Professionnel des Diététistes du Québec depuis avril 2019 et actuellement adjointe-gérante de la succursale de Saint-Eustache, Qi-lian a débuté à travailler au sein de l’entreprise suite à son stage en nutrition sportive en 2018. Étant nutritionniste et passionnée de l’alimentation, sa mission est de démontrer que la saine alimentation peut être accessible à tous, sans restriction, ni culpabilité et ce, en toute simplicité! Accompagner ses clients dans le développement de saines habitudes alimentaires comme partenaire de santé lui est primordial. D’ailleurs, elle vise une approche positive et graduelle afin de favoriser des changements à long terme et une belle relation avec la nourriture. « Mieux manger, une bouchée à la fois! »


Crêpes avec coulis de framboises et chia is a post from I'm taking charge. I'm taking charge is a blog that aims to help people in their journey to fitness through articles on training, nutrition, motivation, exercise and healthy recipes.
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