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Compote de pommes et poires

01 octobre 2018 - Par Nautilus Plus

Temps de lecture 2 minutes

Essayez cette recette du livre Zéro Diète pour profiter de la saison des pommes!

Préparation : 15 min

Cuisson : 20 min

Portions : 8

Ingrédients

5 pommes, pelées, en dés

5 poires Bartlett, pelées, en dés

125 ml (1/2 tasse) de sucre de canne

60 ml (1/4 tasse) d’eau

1 gousse de vanille

2,5 ml (1/2 c. à thé) de muscade moulue

5 ml (1 c. à thé) de cannelle moulue

45 ml (3 c. à soupe) de jus de citron

125 ml (1/2 tasse) de pacanes, hachées

Préparation

  1. Dans une casserole, chauffer à feu moyen les pommes, les poires, le sucre et l’eau
  2. Fendre la gousse de vanille en deux sur la longueur. Avec un couteau, retirer les graines et les déposer dans la casserole avec la gousse vidée.
  3. Ajouter la muscade, la cannelle et le jus de citron. Porter à ébullition.
  4. Couvrir et laisser mijoter à feu moyen-doux environ 20 min.
  5. Retirer la gousse de vanille.
  6. À l’aide d’un mélangeur électrique, réduire la préparation en purée.
  7. Laisser refroidir et réfrigérer environ 30 min.
  8. Au moment de servir, ajouter 15 ml (1 c. à soupe) de pacanes hachées par portion

Valeurs nutritives par portion : 205 calories, 42g glucides, 1g protéines, 6g lipides

https://www.youtube.com/watch?v=PxjxrcVqsCU&feature=youtu.be

Compote de pommes et poires est un billet publié par Nautilus Plus. Le blogue Nautilus Plus vise à aider les gens dans leur cheminement de mise en forme à travers des articles sur l'entraînement, la nutrition, la motivation, des exercices et des recettes santé.
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