Sorbet au melon d’eau

On profite pleinement de la saison estivale avec ce sorbet au melon d’eau rafraîchissant et facile à préparer! Composé de 4 ingrédients seulement, ce dessert glacé met en valeur la douceur naturelle du melon d’eau, rehaussée d’une touche de lime.

Hydratant grâce à sa forte teneur en eau, le melon d’eau est également une source de vitamine C et d’antioxydants. L’ajout de miel apporte juste ce qu’il faut de douceur pour créer une gâterie légère et savoureuse, parfaite pour les journées chaudes.

Colorée, désaltérante et simple à réaliser, cette recette constitue une option rafraîchissante à savourer en collation, en dessert ou lors d’un barbecue estival entre amis et en famille.

Portions : 6 portions

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de congélation : 3 heures

Ingrédients

• 5 tasses de melon d’eau sans pépins, en cubes (un melon de 3 lb environ)
• 2 c. à soupe (30 ml) de jus de lime frais
• ¼ tasse (60 ml) de miel
• ¼ c. à thé de sel
• Zestes de lime (garniture optionnelle)

Préparation

1. Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin et y répartir les cubes de melon d’eau en une seule couche. Congeler jusqu’à ce qu’ils soient complètement solides (environ 3 heures).
2. Dans un robot culinaire ou un mélangeur puissant, broyer le melon congelé, le miel, le jus de lime et le sel.
3. Mélanger en raclant les parois au besoin jusqu’à l’obtention d’une texture lisse et crémeuse.
4. Servir immédiatement pour une texture de type crème glacée molle ou transférer dans un contenant hermétique et congeler 2 à 3 heures pour une texture plus ferme.

Conservation : Le sorbet se conserve dans un contenant hermétique au congélateur jusqu’à 2 semaines.

Pour d’autres idées de dessert glacé :

• Nice cream bleuet et chocolat noir
• Sucettes glacées tropicales

Valeurs nutritionnelles par portion (½ tasse) : 90 calories | 0 g protéines | 22 g glucides | 1 g fibres | 0 g lipides

Sorbet au melon d’eau est un billet publié par Nautilus Plus. Le blogue Nautilus Plus vise à aider les gens dans leur cheminement de mise en forme à travers des articles sur l'entraînement, la nutrition, la motivation, des exercices et des recettes santé.
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