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4 solutions naturelles pour remplacer le sucre

C’est officiel; nous consommons trop de sucres ajoutés. Qu’est-ce qu’un sucre ajouté? Eh bien, contrairement au sucre qui fait partie de la composition naturelle des aliments, il s’agit du sucre dans les boissons et la nourriture qui est ajouté à partir d’autres sources, comme les différents types de sucre, le miel et le sirop de maïs. Par exemple, le sucre dans votre muffin est un sucre ajouté, tandis que le sucre contenu dans un fruit ne l’est pas. Le Canadien moyen consomme 13 c. à thé de sucre ajouté par jour, alors que l’Organisation mondiale de la santé en recommande seulement 6. Cette consommation élevée vous met à risque de souffrir de maladies chroniques et de caries. Voici donc quelques moyens d’en consommer moins!

  1. Utilisez moins de sucre dans vos recettes en le remplaçant par des bananes en purée. En général, utilisez un ratio de remplacement de 1 pour 1. Assurez-vous d’utiliser moins de liquide afin que la texture ne change pas. Retrancher ¼ de tasse devrait faire l’affaire!
  2. Ajoutez des feuilles de stévia à votre thé ou votre café. Les feuilles de cette plante ont un goût naturellement sucré. Vous pouvez la cultiver à la maison. Ainsi, lorsque vous préparez votre tasse matinale de thé ou de café, vous pourrez couper quelques feuilles et les faire infuser dans votre tasse durant quelques minutes. Votre boisson aura un goût sucré sans les désavantages du sucre ajouté.
  3. Ajoutez de la compote de pommes non sucrée ou de l’extrait de vanille au yogourt nature pour lui donner de la saveur. Vous éviterez ainsi facilement au moins quelques c. à thé de sucre pour chaque demi-tasse de yogourt!
  4. Réduisez des dattes en purée pour remplacer le sucre ou la cassonade lorsque vous préparez des sauces sucrées maison, comme du ketchup, de la sauce BBQ ou de la sauce aigre-douce.

Et voilà! En plus de couper dans les aliments à forte teneur en sucre, vous avez maintenant d’excellentes idées d’aliments de remplacement!

 

Stéfanie Rosser, Dt. P., Nutritionniste pour Zéro Diète

La marque Zéro Diète est avant tout la conviction que la saine alimentation est un facteur primordial dans l’atteinte d’un poids santé et d’une vie équilibré. Ainsi, nous offrons des consultations avec des nutritionnistes membres de l’OPDQ dans le cadre de notre programme de nutrition Zéro Diète en succursale ou en entreprise. Nous avons également développé une gamme de produits congelés santé respectant des critères nutritionnels rigoureux et deux volumes du livre de recettes santé Zéro Diète.

http://www.sugar.ca/Home.aspx

Crédit Photo: Pixabay

Auteur
Stefanie Rosser, Dt.P.

Bsc. Nutritional Sciences, Major Dietetics,
Université McGill
Nutritionniste chez Nautilus Plus depuis janvier 2015


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