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Trois astuces pour choisir une barre granola santé

Granola bar and strawberries on wooden background

Les barres granola sont une bonne option pour des collations faciles à emporter. Prêtes à manger, elles se transportent aisément et ne demandent aucune réfrigération, ce qui en fait un choix très pratique. Cependant, elles n’ont pas toutes la même valeur nutritionnelle.

Compte tenu du vaste éventail de barres offertes dans nos épiceries, faire un choix sain n’est pas une mince affaire. D’ailleurs, les techniques de marketing peuvent parfois nous compliquer la tâche! Voici donc trois astuces pour vous aider à faire un choix éclairé :

  1. Choisissez soigneusement votre barre

Ne vous laissez pas emporter par les renseignements nutritionnels affichés sur l’emballage. Pensez à ce que vous vous apprêtez à manger. Les barres enrobées de chocolat ou de yogourt, ou qui contiennent des guimauves, du caramel et du fondant au chocolat s’apparentent à des friandises. Même celles qui prétendent contenir des fruits n’en contiennent pas nécessairement et pourraient simplement renfermer du concentré de fruit ou encore de la purée.

Ce qui nous amène au numéro 2!

  1. Jetez un œil à la liste des ingrédients

Elle vous en dira long sur la qualité nutritionnelle de la barre. En vertu de la loi, les compagnies ont l’obligation d’énumérer les ingrédients en ordre décroissant selon leur proportion par rapport à la quantité totale. Si le sucre fait partie des premiers ingrédients, cela signifie que la barre que vous êtes sur le point d’acheter contient une quantité importante de sucre et a peu de valeur nutritive.

Le sucre peut également se camoufler sous d’autres noms : glucose, glucose-fructose, fructose, miel, mélasse, sirop brun, sirop d’agave, sucre inverti, sirop de riz brun, sirop de maïs, sirop de maïs à haute teneur en fructose, concentrés de jus de fruit, etc. Gardez l’œil ouvert pour repérer ces ingrédients!

En tenant compte de ce qui précède, on devrait s’efforcer de choisir des barres dont les premiers ingrédients sont entiers et naturels, comme les céréales entières (p.ex. : avoine entière, quinoa), les noix, les fruits séchés, etc.

  1. Étudiez le tableau des valeurs nutritionnelles

Quelques critères importants à examiner (pour chaque barre) :

  • Fibre : un minimum de 2 grammes
  • Sucre : un maximum de 8 à 10 grammes
  • Gras total : un maximum de 5 grammes
  • Gras saturé : un maximum de 2 grammes
  • Protéines : un minimum de 2 grammes

Astuce : lorsque vous comparez deux barres entre elles, assurez-vous que le poids des portions soit similaire.

Voici quelques exemples de choix qui remplissent ces critères :

  • Kashi : Barres granola au chia Chocolat noir, amandes et sel de mer
  • Kashi : Barres de céréales entières Mélange du randonneur
  • Nature’s Path : Barres granola Citrouillépices Flax Plus

Et vous, prenez-vous vraiment le temps de choisir une barre nutritive?

 

Joelle Khairallah, Dt. P., M. Sc, Nutritionniste pour Zéro Diète

La marque Zéro Diète est avant tout la conviction que la saine alimentation est un facteur primordial dans l’atteinte d’un poids santé et d’une vie équilibré. Ainsi, nous offrons des consultations avec des nutritionnistes membres de l’OPDQ dans le cadre de notre programme de nutrition Zéro Diète en succursale ou en entreprise. Nous avons également développé une gamme de produits congelés santé respectant des critères nutritionnels rigoureux et deux volumes du livre de recettes santé Zéro Diète.

Auteur
Joelle Khairallah, Dt.P., M.Sc.

Baccalauréat en Nutrition et Diététique, Université Notre-Dame-de-Louaizé
Maîtrise en Sciences discipline nutrition humaine, Université McGill
Nutritionniste chez Nautilus Plus depuis octobre 2013


Trois astuces pour choisir une barre granola santé est un billet publié par Je me prends en main. Je me prends en main est un blogue qui vise à aider les gens dans leur cheminement de mise en forme à travers des articles sur l'entraînement, la nutrition, la motivation, des exercices et des recettes santé.
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