Top 5 des appareils de cuisine incontournables à avoir

« Si je devais bien m’équiper pour ma préparation de repas, quels appareils de cuisine devrais-je choisir? » Voilà une question que l’on entend ou que l’on pose soi-même bien souvent. Avec la multitude d’appareils disponibles sur le marché, on pense souvent que de bien s’équiper pour pouvoir manger santé doit forcément coûter une fortune. Détrompez-vous! C’est en choisissant judicieusement quelques appareils-clé de qualité qui s’adaptent bien à vos besoins et qui répondent à vos attentes de temps de préparation que vous serez le plus satisfait, et ce, sans avoir à vous ruiner!

Voici cinq incontournables qui sauront vous en donner amplement pour votre argent.

Pour ma sélection, j’ai opté pour des appareils de cuisine qui :

• sont utilisés régulièrement (1-2x/semaine ou plus);
• permettent d’économiser du temps en cuisine (manipulations, vaisselle);
• offrent la possibilité de préparer de grandes portions pour avoir des restants/nourrir une famille/s’utilisent en cas d’événements spéciaux pour un groupe;
• permettent de cuisiner des formats/types de plats variés et qui s’adaptent aux différentes saisons.

1. Le mélangeur

Un mélangeur de bonne qualité, avec un moteur puissant capable de broyer efficacement les aliments, les légumes fibreux/avec pelure, les petites graines et les aliments congelés/très rigides ne vous décevra pas! C’est un appareil très polyvalent. Ce dernier vous permettra de préparer des smoothies, potages, sauces, farines, desserts glacés et même des beurres de noix. Il est facile d’utilisation, aide à limiter les manipulations, sauve du temps de vaisselle et vous offre des mélanges lisses, froids ou chauds. Certains mélangeurs plus hauts de gamme vous permettent même de chauffer vos aliments tout en les broyant.

Les prix varient selon la marque, la capacité du mélangeur et la puissance du moteur. Un investissement sur ce genre d’appareil avec une bonne garantie vous en offrira beaucoup pour votre argent! Les marques telles que Ninja et Vitamix pour un appareil plus performant et à grande capacité valent la peine d’être explorées. Pour des mélangeurs offrant des portions individuelles, les Nutri Bullet/Magic Bullet sont des options intéressantes à considérer.

2. Le robot culinaire

Voici l’appareil par excellence pour sauver du temps de manipulation et éviter le stress de préparation alimentaire lorsque le temps manque pour cuisiner. Le robot culinaire permet de broyer, homogénéiser, émulsifier, râper, couper en tranches uniformes, effiler et hacher vos aliments et préparations alimentaires. Vous n’aurez plus à larmoyer en coupant vos onions, à vous impatienter en coupant chaque légume en rondelles fines individuellement, ou à battre à la main vos pâtes maison. Le robot culinaire s’en chargera!

Quelques classiques qui se préparent bien au robot culinaire :

• les coupes de légumes précises;
• les purées;
• sauces;
• hummus;
• guacamole;
• boules d’énergie;
• et pâtes maison.

Les options sont nombreuses sur le marché et les prix sont compétitifs (Cuisinart, Kitchen Aid, Breville, Ninja, Hamilton Beach). Il vaut la peine de bien magasiner votre appareil avant de l’acheter. Attendez-vous à débourser 200$ pour un robot culinaire avec une capacité de 8 litres et jusqu’à 400$ pour un appareil d’une capacité de 12 litres.

3. L’autocuiseur (Instant Pot)

Si vous cherchez à préparer des repas réconfortants, en grandes quantités, sans trop de manipulation et sans avoir à passer des heures en cuisine, l’autocuiseur répondra à vos attentes. Il permet de préparer des repas complets et variés facilement. Les aliments cuits sous pression gardent leur valeur nutritive et sont prêts en 30 à 40 minutes en moyenne. Pendant la cuisson, une surveillance accrue/brassage n’est pas nécessaire. Vous aurez des restants pour la semaine et très peu de vaisselle à faire puisque tout est cuit dans un seul plat. Côté manipulation, vous n’avez qu’à insérer vos ingrédients, appuyer sur la fonction de cuisson désirée, et le tour est joué!

Par ailleurs, il existe des tonnes de ressources de recettes pour des plats à l’autocuiseur. Tout ce qui se cuit habituellement dans une casserole pourra se cuire dans l’autocuiseur, et ce, plus rapidement! Utilisé à son plein potentiel, cet appareil fera partie de votre quotidien. Il vous permettra de préparer des bouillons, soupes, légumineuses, grains, pâtes alimentaires, mijotés, légumes et compotes de fruits. Vous aurez à dépenser environ 150$ à 175$ pour un autocuiseur fiable.

4. Poêle antiadhésive de qualité

Une bonne poêle antiadhésive vous aidera à cuisiner vos aliments sans les endommager et facilitera le lavage en limitant l’adhérence des morceaux d’aliments au fond de la poêle. En règle générale, il faut se méfier des prix. Les poêles antiadhésives peuvent coûter entre 30$ et 150$, mais le prix n’est pas toujours garant de la qualité, efficacité, conductivité de chaleur et durabilité. Pour plus d’informations à ce sujet et pour faire un choix éclairé avec un bon rapport qualité-prix, consultez l’analyse des poêles antiadhésives du marché faite par Protégez-Vous.

5. Couteau de chef

Ne sous-estimez jamais la valeur d’un bon couteau de chef! L’efficacité de vos manipulations en cuisine augmentera significativement avec un couteau performant, bien aiguisé et durable! Encore une fois, assurez-vous d’effectuer des recherches avant d’acheter cet outil précieux. Les prix varient entre 30$ et 150$. On peut trouver des options de qualité autour de 60$. Pour plus de recommandations, référez-vous à l’article sur les couteaux de chefs sur la plateforme Mordu de Radio-Canada.

En effectuant des recherches judicieuses (les analyses du site Protégez-Vous sont très informatives), en ayant une bonne connaissance de vos besoins et des critères qui vous importent, et en portant une attention particulière aux périodes de rabais sur les appareils de cuisine, vous arriverez à vous équiper adéquatement et à prix raisonnable pour cuisiner sans limite!

Une fois bien équipé, n’hésitez-pas à consulter une nutritionniste ainsi que la section recettes du blogue Nautilus Plus pour trouver des idées de plats à cuisiner!

Sources

• Protégez-Vous, Comparez toutes les poêles antiadhésives (2021).
• Radio-Canada, Plateforme Mordu, Poêles antiadhésives au banc d’essai (2022).
• Radio-Canada, Plateforme Mordu, Les couteaux de chef au banc de l’essai de L’épicerie (2022).

Top 5 des appareils de cuisine incontournables à avoir est un billet publié par Nautilus Plus. Le blogue Nautilus Plus vise à aider les gens dans leur cheminement de mise en forme à travers des articles sur l'entraînement, la nutrition, la motivation, des exercices et des recettes santé.
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