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Sauter un repas fait-il prendre du poids ?

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« Je saute souvent un repas pour ne pas prendre du poids » sont des paroles que j’entends régulièrement de la bouche de mes clients. Si vous pensez comme eux, votre raisonnement est tout de même logique : sauter un repas devrait normalement entraîner une diminution du nombre total de calories que l’on ingère dans une journée et, par conséquent, faire maigrir. Mais attention! Le corps est une machine complexe qui échappe parfois à la règle du gros bon sens…

La faim et la satiété, pas si simples finalement!
Beaucoup d’études ont récemment évalué les conséquences de sauter un repas (le déjeuner surtout) sur le poids. L’une de leurs conclusions : priver l’organisme de nourriture pendant plusieurs heures dérègle ses mécanismes de contrôle de l’appétit. En d’autres mots, votre corps ne sait plus quand il a faim et quand il a assez mangé. Vous engloutissez alors de plus grosses portions aux repas sans vous en rendre compte et vous grignotez même quand vous n’avez pas faim, ce qui peut vous faire gagner des kilos indésirables à long terme.

Quand la glycémie s’en mêle
Sauter un repas pourrait également avoir des répercussions sur le contrôle de la glycémie, c’est-à-dire le taux de sucre (ou de glucose) dans le sang. En effet, lorsque vous vous empêchez de manger, vous privez votre cerveau de son principal carburant : le glucose. Ainsi, certains symptômes peuvent apparaître comme une baisse d’énergie, un manque de concentration et même une faim exagérée. Lorsqu’on fait face à un désir si intense de manger, on craque habituellement pour des aliments gras ou sucrés…et on va même jusqu’à ingérer autant sinon plus de calories qu’il n’y en aurait eues dans un repas.

La recette du succès
Comment éviter ces fâcheuses répercussions ? Suivez simplement ces 3 trucs :

1. Chaque jour, mangez trois repas équilibrés ainsi qu’une ou plusieurs collations entre les repas. Si vous n’avez pas faim pour le déjeuner ou si vous êtes trop pressé, rien ne vous empêche de diviser votre déjeuner en deux collations que vous mangerez dans l’avant-midi !

2. Mangez quand vous avez faim et arrêtez de manger lorsque vous êtes rassasié.

3. Priorisez les aliments à faible index glycémique qui stabiliseront votre taux de sucre sanguin (Voir l’article « L’index glycémique, vous connaissez ? »).

Par Vanessa Martin

Auteur
Vanessa Martin

Nouvelle venue chez Nautilus Plus, Vanessa Martin est détentrice d’un baccalauréat en nutrition de l’Université de Montréal et membre de l’Ordre professionnel des diététistes du Québec. Elle travaille également en milieu hospitalier et adore bloguer dans ses temps libres. Passionnée et polyvalente, Vanessa envisage de se perfectionner dans le domaine de la psychologie afin de mieux guider et motiver ses clients dans leurs changements d’habitudes. Elle fait aussi partie d’un club de course à pied et aime participer aux compétitions organisées dans sa région. Vanessa s’entraîne actuellement en vue d’une course de 21 km et aspire à courir un jour son premier marathon!


Sauter un repas fait-il prendre du poids ? est un billet publié par Je me prends en main. Je me prends en main est un blogue qui vise à aider les gens dans leur cheminement de mise en forme à travers des articles sur l'entraînement, la nutrition, la motivation, des exercices et des recettes santé.
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