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Salade de pâtes crémeuse au poulet grillé

Il fait beau dehors! On a seulement envie de passer nos journées à l’extérieur ces temps-ci. Ce weekend, j’ai planifié faire notre premier pique-nique, et donc j’avais envie de faire une bonne salade de pâtes pour notre dîner. Voici une recette santé et équilibrée parfaite pour le pique-nique, les lunchs, les randonnées en montagne ou la plage (bientôt)! 

4 portions

Ingrédients
250g pâte rotini de blé entier, sec
45 ml (3 c. à soupe) de mayonnaise légère
45 ml (3 c. à soupe) de yogourt grec nature 0 %
125 ml (1/2 tasse) de fromage féta léger
15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de vin rouge
10 ml (2 c. à thé) de moutarde de Dijon
5 ml (1 c. à thé) de sirop d’érable
200 g de poitrine de poulet rôti au four, coupée en dés
250 g (1 tasse) de poivron rouge, coupé en dés
200 g (3/4 tasse) de poivron vert, coupé en dés
125 g (3/4 tasse) de tomates cerise, coupées en deux
100 g (3/4  tasse) d’oignon rouge, coupé en fines rondelles
Sel et poivre, au goût

Cette recette contient par portion:

430 calories / 59 g glucides / 33 g protéines / 12 g lipides / 8 g fibres

Préparation

1-      Faire cuire les pâtes dans l’eau bouillante. Laisser refroidir au réfrigérateur.
2-      Dans un petit bol, mélanger ensemble les ingrédients de la vinaigrette : la mayonnaise, le yogourt, le fromage féta, le vinaigre, la moutarde et le sirop d’érable. Saler, poivrer.
3-      Lorsque les pâtes ont refroidi, dans un grand bol, mélanger ensemble le poulet, le poivron rouge, le poivron vert, les tomates cerise, les oignons, les pâtes et la vinaigrette. Bien mélanger.
4-      Laisser réfrigérer environ 30 minutes avant de consommer.

Par Sophie Blais

Auteur
Sophie Blais

Passionnée par la cuisine depuis toujours, Sophie aime créer des recettes santé et savoureuses, et les partager à son entourage. En partageant ses recettes, Sophie désire inspirer les gens à cuisiner avec des ingrédients frais et bons pour leur santé. Elle souhaite également montrer qu’il est possible de manger sainement sans en sacrifier le goût! Toutes ses recettes et leurs valeurs nutritionnelles sont validées et approuvées par une coordonnatrice en nutrition chez Nautilus Plus. Bon appétit!


Salade de pâtes crémeuse au poulet grillé is a post from I'm taking charge. I'm taking charge is a blog that aims to help people in their journey to fitness through articles on training, nutrition, motivation, exercise and healthy recipes.
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