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Poire chaude et son croquant à l’érable

dessert a l'érable-poires-yogourt-grec

Avec l’éveil de la nature, le temps des cabanes à sucre bat son plein chaque printemps. C’est grâce à la récolte de l’eau d’érable que les Canadiens produisent une gamme de produits sucrés, dont le sirop d’érable. Celui-ci se retrouve au cœur de plusieurs recettes réconfortantes. Voici une recette qui satisfera les becs sucrés!

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 45 à 50 minutes

Donne 6 portions

Ingrédients

  • 3 poires Bartlett
  • ¼ tasse d’avoine en gros flocons
  • ¼ tasse d’amandes, tranchées
  • 1 c. soupe de graines de citrouille non salées
  • ½ c. thé de cannelle, en poudre
  • 1 c. soupe de beurre (ou margarine)
  • 3 c. soupe de sirop d’érable
  • 3 tasses de yogourt grec à la vanille 0%

Étapes

  1. Préchauffer le four à 375°. Déposer un papier parchemin sur une plaque allant au four.
  2. Couper les poires en deux sur la longueur.
  3. Retirer à la cuillère le centre de chaque poire afin de retirer les pépins.
  4. Dans un bol, mélanger l’avoine, les amandes, les graines de citrouille, le beurre et le sirop d’érable.
  5. Déposer le mélange à l’avoine au centre des 4 moitiés de poire.
  6. Enfourner pendant 45 à 50 minutes ou jusqu’à ce que les poires soient tendres, puis laisser reposer pendant quelques minutes.
  7. Servir chaque moitié de poire avec du yogourt grec à la vanille et déguster.

 

Valeurs nutritives par portion : 242 calories, 5 g lipides, 35 g glucides, 4 g fibres, 15 g protéines.

Auteur
Qi-Lian Balthazard

Membre de l'Ordre Professionnel des Diététistes du Québec depuis avril 2019 et actuellement adjointe-gérante de la succursale de Saint-Eustache, Qi-lian a débuté à travailler au sein de l’entreprise suite à son stage en nutrition sportive en 2018. Étant nutritionniste et passionnée de l’alimentation, sa mission est de démontrer que la saine alimentation peut être accessible à tous, sans restriction, ni culpabilité et ce, en toute simplicité! Accompagner ses clients dans le développement de saines habitudes alimentaires comme partenaire de santé lui est primordial. D’ailleurs, elle vise une approche positive et graduelle afin de favoriser des changements à long terme et une belle relation avec la nourriture. « Mieux manger, une bouchée à la fois! »


Poire chaude et son croquant à l’érable est un billet publié par Je me prends en main. Je me prends en main est un blogue qui vise à aider les gens dans leur cheminement de mise en forme à travers des articles sur l'entraînement, la nutrition, la motivation, des exercices et des recettes santé.
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