Pain aux épices
Voici une recette de pain aux épices tirée de notre livre « 10-4 », non seulement réconfortante, mais très gouteuse. Suivant le thème « préparez chez vous et emportez avec vous », cette recette est très rapide et simple à exécuter! Voici une très belle façon de commencer sa journée. Vous pouvez aussi consommer une portion de pain comme collation, sans les accompagnements!
12 portions
Ingrédients
60ml (1/2 tasse) d’huile d’olive
1 œuf
125 ml (1/2 tasse) de sucre
500 ml (2 tasses) de farine de blé entier
15 ml (1 c. à soupe) de graines de lin moulues
7 ml (1 ½ c. à thé) de poudre à lever
5 ml (1 c. à thé) de cannelle moulue
2 ml (½ c. à thé) de clou de girofle moulu
5 ml (1 c. à thé) de gingembre confit ou moulu
1 pincée de sel
60 ml (1/4 tasse) de mélasse
60 ml (1/4 tasse) de miel
250 ml (1 tasse) d’eau chaude
Cette recette contient par portion:
221 calories, 41 g glucides, 3 g protéines, 5 g lipides
Préparation
- Préchauffer le four à 350 °F
- Dans un grand bol, mélanger l’huile, l’œuf et le sucre. Réserver.
- Dans un autre bol, mélanger la farine, les graines de lin moulues, la poudre à lever, la cannelle, le clou de girofle, le gingembre et le sel. Réserver.
- Dans un troisième bol, mélanger la mélasse, le miel et l’eau.
- Ajouter en alternant le mélange à base d’œuf, puis transférer dans un moule à pain légèrement huilé et cuire au four pendant environ 1 heure.
Accompagnez votre portion de pain avec 175ml (3/4 tasse) de yogourt grec 0% à la vanille et de 175ml (3/4 tasse) de bleuet frais pour déjeuner.
