Muffins déjeuner choco-banane
Voici une recette de déjeuner tirée de mon livre « 10-4 : Perdre 10 livres en 4 semaines », de délicieux muffins choco-banane. Vous pouvez vous procurer mon livre dans toutes nos succursales. Bon appétit!
Portions : 12 muffins
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Ingrédients
- 60 ml (1/4 tasse) d’huile d’olive
- 1 œuf
- 60 ml (1/4 tasse) de lait 1%
- 2 petites bananes mûres, écrasées
- 375 ml (1 ½ tasse) de farine de blé entier
- 15 ml (1 c. à soupe) de graines de lin moulues
- 125 ml (1/2 tasse) de sucre
- 5 ml (1 c. à thé) de poudre à lever
- 2 ml (1/2 c. à thé) de sel
- 30 g (60 ml) de noix de Grenoble, hachées
- 30 g de chocolat noir à 70%, émietté
Préparation
- Dans un grand bol, mélanger l’huile, l’œuf, le lait et les bananes. Réserver.
- Dans un autre bol, mélanger la farine, les graines de lin moulues, le sucre, la poudre à lever et le sel.
- Ajouter les ingrédients secs aux ingrédients humides en remuant juste assez pour humecter (éviter de trop mélanger), puis déposer dans un moule à muffins légèrement huilé ou dans des caissettes en papier.
- Parsemer de morceaux de noix et de chocolat et cuire au four à 375 °F pendant environ 20 minutes (ne pas trop cuire).
Accompagnez votre repas de (1 portion de muffin choco-banane)
250 ml de lait de soya au chocolat
2 kiwis
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