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Muffins déjeuner choco-banane

Voici une recette de déjeuner tirée de mon livre « 10-4 : Perdre 10 livres en 4 semaines », de délicieux muffins choco-banane. Vous pouvez vous procurer mon livre dans toutes nos succursales. Bon appétit!

Portions : 12 muffins

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Ingrédients

  • 60 ml (1/4 tasse) d’huile d’olive
  • 1 œuf
  • 60 ml (1/4 tasse) de lait 1%
  • 2 petites bananes mûres, écrasées
  • 375 ml (1 ½ tasse) de farine de blé entier
  • 15 ml (1 c. à soupe) de graines de lin moulues
  • 125 ml (1/2 tasse) de sucre
  • 5 ml (1 c. à thé) de poudre à lever
  • 2 ml (1/2 c. à thé) de sel
  • 30 g (60 ml) de noix de Grenoble, hachées
  • 30 g de chocolat noir à 70%, émietté

Préparation

  1. Dans un grand bol, mélanger l’huile, l’œuf, le lait et les bananes. Réserver.
  2. Dans un autre bol, mélanger la farine, les graines de lin moulues, le sucre, la poudre à lever et le sel.
  3. Ajouter les ingrédients secs aux ingrédients humides en remuant juste assez pour humecter (éviter de trop mélanger), puis déposer dans un moule à muffins légèrement huilé ou dans des caissettes en papier.
  4. Parsemer de morceaux de noix et de chocolat et cuire au four à 375 °F pendant environ 20 minutes (ne pas trop cuire).

Accompagnez votre repas de (1 portion de muffin choco-banane)
250 ml de lait de soya au chocolat
2 kiwis

Vous avez aimé cette recette de muffins déjeuner choco-banane? Essayez cette recette de muffin déjeuner, mais avec un goût plutôt salé; Muffin déjeuner au jambon et poivron rouge.

Valeurs nutritives par portion : 190 calories, 28g glucides, 3g protéines, 7g lipides

Auteur
Karine Larose, M.Sc.

Kinésiologue et directrice marketing et communications chez Nautilus Plus, Karine est chroniqueuse de mise en forme et spécialisée en motivation à l’entraînement. Auteure des livres Je me prends en main, Zéro Diète, Le Nouveau Guide Vivre Plus et 10-4 Perdre sainement 10 livres en 4 semaines, tous publiés aux éditions Trécarré, Karine est aussi la tête d’affiche de la série de DVD d’exercices intitulée 30 minutes par jour pour Vivre Plus. Karine effectue des chroniques à diverses émissions de télévision, de radio et dans plusieurs magazines et journaux. Elle est régulièrement sollicitée par les médias afin de donner son point de vue sur l’activité physique.


Muffins déjeuner choco-banane is a post from I'm taking charge. I'm taking charge is a blog that aims to help people in their journey to fitness through articles on training, nutrition, motivation, exercise and healthy recipes.
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