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Lunchs végans faciles et rapides pour survivre à la rentrée

09 août 2022 - Par Sabrina Lamarre

Temps de lecture 3 minutes

La rentrée scolaire approche à grands pas et pour plusieurs, la préparation de repas se voit un enjeu. Le manque d’inspiration et de temps sont souvent les principaux obstacles. Pour ce faire, j’aimerais vous présenter quelques idées de repas (des lunchs végans!) afin de vous faciliter la vie.

Lunchs végans

Pour vous offrir des idées variées, les lunchs qui seront proposés sont végans, c’est-à-dire qu’ils ne contiennent pas d’ingrédient d’origine animale. J’aimerais vous rassurer; vous n’avez pas besoin d’être végan pour manger végé. 😉

L’avantage avec les repas qui ne contiennent pas de viande, c’est qu’ils sont souvent plus rapides à préparer et qu’ils sont beaucoup moins coûteux.

Idées de lunchs simples et rapides

Les pâtes

Les salades de pâtes froides ou les pâtes chaudes se voient une délicieuse option et elles peuvent se présenter sous plusieurs formes de quoi ne pas s’ennuyer.

Voici quelques exemples de combinaisons :

  • Farfalles, haricots blancs, tomates, épinards, feuilles de basilic, noix de Grenoble et huile de cameline.
  • Pennes, tofu, échalotes, concombres, fraises, graines de tournesol et vinaigrette au sésame.
  • Orzo, bacon de tempeh, tomates, courgettes, oignons, poivrons, graines de chanvre, feuilles d’origan et huile d’olive.

Ce qui est pratique, c’est que vous pouvez utiliser les légumes que vous avez sous la main pour éviter le gaspillage.

Les sandwichs

Bien que cela puisse paraître banal, les sandwichs sont loin d’être ennuyants, particulièrement lorsqu’ils sont végétaliens. Ceux-ci sont idéals pour faire changement du traditionnel sandwich au jambon.

Voici quelques exemples de garnitures :

  • Sandwich avec une garniture qui a été mélangée au malaxeur et comprend : tofu, tomates séchées, ciboulette fraîche, huile d’olive, feuilles de basilic et origan.
  • Sandwich où on y ajoute du houmous, des tranches de tofu marinées grillées et des épinards.
  • Un classique BLT constitué de bacon de tempeh, laitue, tomate et végénaise.

Top 5 lunchs végans sur Ultime Fit

Pour terminer, voici mon top cinq des recettes véganes faciles à préparer et à emporter. Toutes les recettes se retrouvent sur la plateforme d’entrainement et de nutrition en ligne Ultime Fit.

  1. La salade mexicaine aux haricots noirs
  2. Salade de quinoa, fraises et basilic
  3. Wrap à la méditerranéenne
  4. Salade de couscous, lentilles et abricots
  5. Couscous marocain
lunchs végans - salade mexicaine

Sur ce, je vous souhaite de faire la découverte de lunchs végans qui vous combleront pour votre retour au travail comme à l’école. 😊

Lunchs végans faciles et rapides pour survivre à la rentrée est un billet publié par Nautilus Plus. Le blogue Nautilus Plus vise à aider les gens dans leur cheminement de mise en forme à travers des articles sur l'entraînement, la nutrition, la motivation, des exercices et des recettes santé.
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