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Les deux premières étapes d’une perte de poids

Woman's hands cuts fresh persimmons

Depuis de nombreuses décennies, une multitude de régimes restrictifs et de méthodes dites « miracles » trompent les gens en quête de solutions pour contrôler leur poids et retrouver la santé.

En réalité, perdre du poids n’a rien de sorcier et il n’y a pas de solution magique pour y arriver. Voici donc deux principes essentiels pour entamer une perte de poids durable.

Quantité : conscience des calories

Les calories sont au cœur de nombreux débats. Bien qu’il y ait plusieurs autres facteurs à considérer lorsqu’on parle de perte de poids et de santé, ignorer la quantité de calories ingérées dans une journée fait immanquablement partie de la problématique et il est important d’avoir certaines connaissances de base pour entamer une perte de poids modérée et régulière.

Pour perdre une livre de gras corporel en une semaine, il faut créer un déficit hebdomadaire de 3500 calories, c’est-à-dire qu’il faut consommer quotidiennement 500 calories de moins en nourriture que ce que l’on dépense.

Si votre nutritionniste calcule qu’en fonction de vos activités quotidiennes vous devez consommer 1500 calories par jour pour perdre une livre de gras corporel par semaine, vous risquez d’y penser deux  fois avant de commander une boisson de lait frappé de 500 calories. Faire quelques petits changements et effectuer des choix réfléchis peut donc faire une grande différence.

 

Qualité : ajuster ses portions

La majorité de nos clients sont surpris lorsque leur nutritionniste leur présente un exemple de portion recommandée de pâtes. En effet, si nous avons été habitués à ce qu’une portion de pâtes corresponde à 3 tasses, il est difficile d’écouter ses signaux de faim et de se sentir rassasié après avoir consommé une seule tasse de pâtes. Il faut donc apprendre les portions recommandées, accepter de faire l’effort de les mesurer et redécouvrir les signes de satiété.

Le succès de cette transition sera facilité par un nouvel équilibre dans notre assiette. Il faut rétablir les proportions de glucides, de protéines et de gras, trois macronutriments qui ont une incidence clé sur la faim et la satiété. Il est beaucoup plus facile d’écouter ses signaux si la composition des aliments dans notre assiette est équilibrée.

image alyssa

Source : diabete.qc.ca

 

Faites-en l’essai en testant ces deux assiettes :

Assiette #1 – Seulement des pâtes avec de la sauce

Assiette #2 – Le quart (¼) de l’assiette avec une tasse de pâtes, un quart (¼)  avec 90 g de boulettes de dinde et la moitié (½) restante remplie de légumes

 

Pour une même quantité apparente de nourriture, la répartition des nutriments de l’assiette #1 est déséquilibrée, et vous devrez en manger une plus grande portion (plus de calories!) pour atteindre la satiété. De plus, vous aurez faim plus tôt après le repas puisque les glucides sont absorbés plus rapidement sans la présence de protéines ou de gras.

Je vous invite à lire Glucides, protéines et lipides : un trio puissant! pour en apprendre davantage sur ces macronutriments.

 

Il faut donc mettre de côté les solutions miracles et cesser de croire que la perte de poids est inatteignable. En suivant ces deux conseils assez simples, et avec l’aide de votre nutritionniste, je suis convaincue que vous y arriverez.

 

Alyssa Fontaine, Dt.P., nutritionniste pour Zéro Diète

La marque Zéro Diète est avant tout la conviction que la saine alimentation est un facteur primordial dans l’atteinte d’un poids santé et d’une vie équilibré. Ainsi, nous offrons des consultations avec des nutritionnistes membres de l’OPDQ dans le cadre de notre programme de nutrition Zéro Diète en succursale ou en entreprise. Nous avons également développé une gamme de produits congelés santé respectant des critères nutritionnels rigoureux et deux volumes du livre de recettes santé Zéro Diète.

Auteur
Alyssa Fontaine, Dt.P.

Superviseure des opérations en nutrition chez Nautilus Plus, membre de l’Ordre professionnel des diététistes du Québec et bachelière de l’Université McGill, Alyssa s’est jointe à l’équipe de Nautilus Plus en janvier 2014. Elle a développé très jeune l'intérêt pour une alimentation saine inspirée par le grand jardin de sa grand-mère et sa santé de fer, radieuse encore à plus de 90 ans. Bien s'alimenter et mener une vie active, voilà le secret d'une longue vie. Mordue de plein air, Alyssa s’entraîne régulièrement et partage ses astuces pour mener une vie équilibré ayant elle-même le bec sucré. Elle représente fièrement à titre de porte-parole «Zéro Diète» et s’illustre de plus en plus sur les réseaux sociaux.


Les deux premières étapes d'une perte de poids est un billet publié par Je me prends en main. Je me prends en main est un blogue qui vise à aider les gens dans leur cheminement de mise en forme à travers des articles sur l'entraînement, la nutrition, la motivation, des exercices et des recettes santé.
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