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Le souper, un repas comme les autres

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Avec nos modes de vie pressés et bien occupés, le repas du soir est, pour plusieurs, un moment privilégié pour se retrouver en famille et passer un peu de temps tous ensemble. Il s’agit donc, bien souvent, du plus gros repas de la journée.

Néanmoins, en termes de quantités, ce repas ne devrait pas être plus imposant que le déjeuner et le dîner; les calories que nous ingérons devraient plutôt être bien réparties tout au long de la journée. Ceci favorise une meilleure digestion et assure un niveau d’énergie optimal.

De plus, prendre un gros repas entraîne une demande accrue en énergie pour la digestion, ce qui explique que l’on puisse s’endormir ou avoir de la difficulté à se concentrer par la suite. C’est d’ailleurs la raison pour laquelle plusieurs personnes ont tendance à être léthargiques en soirée et à être beaucoup moins actives.

Idéalement, pour éviter d’être trop affamé aux repas et de consommer de trop grosses portions, il est recommandé de manger toutes les quatre heures. Si toutefois le délai entre vos repas est plus long, prenez des collations nutritives, tels un fruit ou un légume avec un morceau de fromage, ce qui rehaussera votre niveau d’énergie et préviendra les rages de faim ou le grignotage. Par ailleurs, si vous avez l’habitude d’accompagner votre repas d’un petit dessert tel qu’un fruit, un yogourt ou barre tendre, conservez plutôt cedit accompagnement pour la fameuse collation.

Le souper peut être un repas plus élaboré que les autres, mais gardez en tête que vos besoins en énergie ne sont pas plus élevés à ce moment de la journée. Profitez-en pour passer un moment agréable en famille, tout en dégustant un bon repas en respectant une portion raisonnable!

Voici un exemple de menu d’une journée équilibrée :

Déjeuner :
Pain de grains entiers grillé, beurre d’arachides, une banane, une tasse de lait partiellement écrémé

Collation :
Chou-fleur et radis avec une dizaine d’amandes

Dîner :
Pita au thon avec des crudités et un fruit en dessert si vous avez encore faim

Collation :
Une poire avec une tranche de fromage suisse léger

Souper :
Un bol de soupe aux légumes, un morceau de saumon grillé, purée de patates douces et brocolis et carottes à l’étuvée

Collation :
Une tasse de mûres fraîches avec yogourt à la vanille

Par Marilyne Petitclerc

Auteur
Marilyne Petitclerc

Détentrice d’un baccalauréat en nutrition de l’Université Laval, Marilyne est nutritionniste chez Nautilus Plus depuis 2010. Passionnée de saine alimentation et de nutrition sportive, elle anime également des ateliers culinaires et des conférences. Marilyne utilise beaucoup l’approche de l’alimentation instinctive et le modèle de l’alimentation méditerranéenne avec ses clients. De plus, elle a participé à des formations sur l’alimentation vivante avec l’Institut Hippocrates. Maryline a participé au demi-marathon des Deux-Rives de Québec en 2010 et 2012 et a pris part au super défi des escaliers de Québec en juin 2012. Elle fait également partie d’une ligue d’Ultimate Frisbee, en plus de s’entraîner régulièrement dans la succursale Nautilus Plus où elle travaille.


Le souper, un repas comme les autres est un billet publié par Je me prends en main. Je me prends en main est un blogue qui vise à aider les gens dans leur cheminement de mise en forme à travers des articles sur l'entraînement, la nutrition, la motivation, des exercices et des recettes santé.
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