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À l’aide! Qu’est-ce qu’on mange pour souper?

Fatigued housewife with meat and vegetables at kitchen table

Une fois de plus, la sempiternelle question résonne dans votre tête. Elle s’élève à partir du siège arrière de la voiture. À chaque fois qu’elle se répète, elle se fait plus pressante : « qu’est-ce qu’on mange pour souper? » Votre nutritionniste vient à la rescousse!

En mode panique, on pourra certainement concocter un repas à partir de ce qu’il reste au réfrigérateur ou congélateur, de quoi composer un touski (tout ce qui reste). Des repas complets qui se préparent avec très peu d’ingrédients en un temps record? Ça existe, pas besoin de se casser la tête! Repérez les aliments suivants :

  • Une source de protéine : poulet, légumineuses, poisson, fruits de mer, œufs, viande, etc.
  • Un féculent : quinoa, pâtes, riz, pomme de terre, etc.;
  • Des légumes variés : poivrons, tomates, champignons, épinards, chou, etc.;
  • Puis ajoutez-y des épices et assaisonnements.

Vive le recyclage alimentaire! Le touski peut prendre plusieurs formes : une frittata, des pâtes, des sandwichs chauds ou froids, un risotto, une pizza… Laissez votre imagination vous guider, tout en vous fiant à l’assiette simplifiée ci-dessous.

defi sante

Source : defisante.ca

Pour ceux qui hésitent encore à se lancer à l’aveuglette, voici quelques idées de recettes pour sauver le souper :

 

Trouvez-en davantage dans les sections « 15 minutes » des sites suivants :

 

Si vous êtes plutôt du type « mobile », essayez les applications suivantes :

  • Cuisinidées des Diététistes du Canada (gratuite). Chaque jour, des recettes vous y sont proposées selon l’heure du jour. De quoi vous inspirer exactement au moment où vous en avez le plus besoin!
  • Danny Souper de Radio-Canada (gratuite). Vous choisissez la recette selon les thèmes offerts et le chef Danny St-Pierre vous accompagnera. Il cuisine pratiquement avec vous, chaque étape étant chronométrée pour que le repas soit effectivement prêt en 30 minutes, soit la durée de son émission!

Une fois la tempête passée, il importe maintenant de se préparer à affronter le prochain soir de semaine pressé. Voici quelques trucs pour éviter la panique de cinq heures moins quart :

  • Préparez vos recettes en plus grandes quantités et congelez si nécessaire. Le moment venu, il ne restera plus qu’à réchauffer et servir!
  • Dressez une liste de quelques recettes infaillibles, de ces classiques qui ne se démodent pas, auxquelles vous pourrez avoir recours facilement en cas de crise.
  • Inspirez-vous chaque semaine. Prenez quelques minutes pour feuilleter des magazines ou livres de recettes saines, qui risquent de vous revenir en tête lorsque vous cherchez des idées. Le livre Zéro Diète 2 vous propose des repas savoureux et équilibrés, approuvés par nos nutritionnistes. Vous êtes de l’ère numérique? Voyez l’infinité de possibilités à partir de l’Internet! Pour vous faciliter la tâche, certains sites effectuent même une présélection des recettes de la semaine à votre place.
  • Planifiez votre menu pour les jours à venir afin d’éliminer les risques de ne rien avoir à souper.
  • Faites provision de repas Zéro Diète, dont le célèbre Poulet à la thaï sauce aux arachides afin de toujours avoir un repas équilibré sous la main!

Grâce à ces quelques trucs, fini le stress d’entendre résonner la fameuse question : « qu’est-ce qu’on mange pour souper? » Et nul besoin de faire livrer quoi que ce soit! Et vous, quelles sont vos recettes d’urgence pour ces soirs pressés?

 

Dominique Longpré, Dt.P. nutritionniste pour Zéro Diète

La marque Zéro Diète est avant tout la conviction que la saine alimentation est un facteur primordial dans l’atteinte d’un poids santé et d’une vie équilibré. Ainsi, nous offrons des consultations avec des nutritionnistes membres de l’OPDQ dans le cadre de notre programme de nutrition Zéro Diète en succursale ou en entreprise. Nous avons également développé une gamme de produits congelés santé respectant des critères nutritionnels rigoureux et deux volumes du livre de recettes santé Zéro Diète.

Auteur
Dominique Longpré, Dt.P.

Baccalauréat en Nutrition, Université de Montréal
Nutritionniste chez Nautilus Plus depuis juin 2015


À l’aide! Qu’est-ce qu’on mange pour souper? est un billet publié par Je me prends en main. Je me prends en main est un blogue qui vise à aider les gens dans leur cheminement de mise en forme à travers des articles sur l'entraînement, la nutrition, la motivation, des exercices et des recettes santé.
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