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La soupe au chou fait-elle réellement perdre du poids?

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Le régime “soupe au chou” est un des nombreux régimes visant à perdre du poids rapidement et simplement. Celui-ci, comme beaucoup d’autres, se base sur l’élimination de plusieurs groupes d’aliments afin de créer un déficit énergétique, ce qui est la base de toute perte de poids. Il est important de noter que la soupe doit contenir les aliments entiers (ne pas être en purée) afin de conserver un effet rassasiant.

En quoi consiste le régime de la soupe au chou ?

La diète nécessite de manger de la soupe au chou à tous les repas. Deux phases de 7 jours sont prévues. La première, la phase d’attaque, consiste à accompagner la soupe d’une protéine maigre et de fruits. Dans la deuxième phase, on ajoute 1 à 2 portions de féculents chaque jour, en plus des aliments ci-dessus. Il est donc interdit de consommer des aliments ultra-transformés, des liquides non-nutritifs comme le jus et l’alcool, et des sources de lipides comme la friture, le beurre, le fast-food, etc.

Réfléchissons à la composition d’une alimentation «normale». Elle contiendrait environ, et à quelques exceptions près, 50% de glucides (féculents et fruits), 25% de protéines et 25% de lipides (gras). Apposons maintenant cette règle au régime soupe au chou… Reprenant les principes de celui-ci, cela voudrait dire que l’on doit éliminer plus de 50% des macronutriments… et donc des calories ingérés. Il est donc normal de voir une perte de poids rapide lorsque l’on retire la moitié de notre alimentation d’un coup.

Pourquoi le régime de la soupe au chou fait perdre du poids ?

Dans les deux semaines du régime, oui, une perte de poids est probable. Toutefois, on retourne généralement à notre alimentation habituelle après les deux semaines de diète. À ce moment, la réintroduction des aliments dont on s’était privé peut provoquer plusieurs changements dans le corps. D’abord, on retourne nécessairement à notre poids de départ, puisqu’on recommence à manger les mêmes aliments qu’avant. En effet, cette diète n’a pas pour but d’améliorer les habitudes alimentaires! Ensuite, il est possible de reprendre encore plus de poids qu’au départ, pour plusieurs raisons. S’étant «ennuyé» des aliments qu’on a si rapidement éliminés, on pourrait ressentir des rages alimentaires et en manger plus que prévus. Encore, le corps, privé pendant plusieurs jours, en fait des réserves. Quoi qu’il en soit, l’effet de restriction peut avoir des conséquences néfastes sur notre organisme et notre métabolisme de base et il n’est pas recommandé de maintenir une telle alimentation dans le temps.

Enfin, j’aime poser la question suivante à mes clients lorsqu’ils me parlent d’un régime qu’ils aimeraient suivre : aimerais-tu suivre cette diète pour les 30 prochaines années ? Vous vous en doutez, la réponse est rarement oui, car une telle diète est souvent peu compatible avec une vie sociale et bien équilibrée.

Qu’est-ce qu’on en retire ?

Ce type d’alimentation contient tout de même quelques points intéressants à appliquer à notre alimentation au quotidien:

  • Beaucoup de légumes et donc, beaucoup de fibres, qui contribuent à rassasier. D’ailleurs, on vous conseille fortement cette lecture qui démystifie la sensation de rassasiement, aussi appelée la satiété;
  • Peu de produits transformés, et donc peu de produits très gras, très sucrés ou avec des calories vides (c’est à dire peu nutritifs), comme le jus, l’alcool, les pâtisseries, les restaurants fast-food, etc.;
  • Des aliments cuisinés maison.

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Alors, intégrez davantage de légumes et fruits à votre alimentation, cuisinez davantage et minimisez votre consommation de produits ultra-transformés, pour une alimentation plus saine et équilibrée. Toutefois, si vous désirez avoir de l’aide pour atteindre vos objectifs de perte de poids, n’hésitez pas à consulter nos nutritionnistes qui peuvent vous aider dans une démarche saine. D’ailleurs, cet article est à lire pour comprendre comment une nutritionniste peut changer votre vie !

Auteur
Amélie Deschamps

Amélie est diététiste-nutritionniste graduée de l’université Laval en 2017 et membre de l’Ordre des professionnels diététistes du Québec. Elle débute sa carrière chez Nautilus Plus en tant que représentante en 2016, et en tant que nutritionniste depuis janvier 2018. Passionnée de course à pied et de triathlon, Amélie se spécialise en nutrition sportive, car pour elle, le sport et la saine alimentation ne font qu’un. Elle suit en 2017 une formation de 15 heures sur la nutrition et la micro-nutrition sportive pour les sports d’endurance et envisage actuellement un diplôme en nutrition sportive du comité olympique. Outre son intérêt pour la nutrition sportive, elle porte de l'intérêt à la perte de poids, la prise de masse musculaire, ainsi qu'à la rédaction d'articles et les conférences en saine alimentation. Visant la saine alimentation sans restriction, elle prône l’équilibre et le plaisir avant tout.


La soupe au chou fait-elle réellement perdre du poids? est un billet publié par Je me prends en main. Je me prends en main est un blogue qui vise à aider les gens dans leur cheminement de mise en forme à travers des articles sur l'entraînement, la nutrition, la motivation, des exercices et des recettes santé.
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