UltimeFit, La plateforme d'entrainement en ligne Trouver un gym Promotions Mesures COVID-19 EN
Me connecter
Icone utilisateur
Essai gratuit
M’ABONNER
Icone abonnement
MENU

Prenez Rendez-vous

Gâteau aux carottes sans gluten

dessert-sans-gluten-gateau-aux-carottes

L’automne est la saison parfaite pour les tricots, les doudous et un bon latté bien chaud. Alors que les feuilles sont déjà tombées, nous cherchons à nous réchauffer à l’intérieur ou devant un feu. Aujourd’hui, nous vous proposons un gâteau aux carottes pour accompagner votre latté!

Temps de préparation: 20 minutes

Temps de cuisson: 30 à 32 minutes

Donne 12 portions

Ingrédients le gâteau

  • 2 ½ tasses de farine sans gluten
  • 2 c. à thé de poudre à pâte
  • 1 c. à thé de bicarbonate de soude
  • ½ c. à thé de muscade
  • 2 c. à thé de cannelle
  • ⅓ tasse de cassonade
  • 3 œufs
  • ¼ tasse d’huile d’olive
  • ⅓ tasse de sirop d’érable
  • ½ tasse de yogourt grec 0%
  • ¾ tasse de lait de soya nature
  • 1 tasse d’ananas, broyé
  • ¼ tasse de raisins secs
  • 2 ½ tasse de carottes, râpées

Ingrédients pour le glaçage

  • 1 paquet de fromage à la crème léger, ramolli
  • ¼ tasse de sirop d’érable
  • ¼ tasse de yogourt grec 0%
  • ½ tasse de sucre à glacer

Étapes pour le gâteau

  • Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 350°F. Graisser 2 moules à gâteau d’environ 9 pouces ou 1 seul moule d’environ 12 pouces.
  • Dans un bol, mélanger les ingrédients secs (farine sans gluten, poudre à pâte, bicarbonate de soude, muscade, cannelle et cassonade).
  • Dans un second bol, mélanger les ingrédients humides (œufs, huile, sirop d’érable, yogourt, lait de soya et ananas broyé).
  • Ajouter les ingrédients secs aux ingrédients humides et mélanger.
  • Ajouter les raisins secs et les carottes râpées et mélanger.
  • Verser le mélange à gâteau dans le(s) moule(s) et enfourner pour 30 à 32 minutes.
  • Une fois le gâteau cuit, laisser complètement refroidir avant de le glacer.

Étapes pour le glaçage

  • Dans un bol, mélanger tous les ingrédients à l’aide d’un batteur électrique jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
  • Glacer le gâteau préalablement refroidit.

 

Valeurs nutritives par portion: 316 calories, 10 g lipides, 46 g glucides, 9 g fibres, 13 g protéines

Auteur
Qi-Lian Balthazard

Membre de l'Ordre Professionnel des Diététistes du Québec depuis avril 2019 et actuellement adjointe-gérante de la succursale de Saint-Eustache, Qi-lian a débuté à travailler au sein de l’entreprise suite à son stage en nutrition sportive en 2018. Étant nutritionniste et passionnée de l’alimentation, sa mission est de démontrer que la saine alimentation peut être accessible à tous, sans restriction, ni culpabilité et ce, en toute simplicité! Accompagner ses clients dans le développement de saines habitudes alimentaires comme partenaire de santé lui est primordial. D’ailleurs, elle vise une approche positive et graduelle afin de favoriser des changements à long terme et une belle relation avec la nourriture. « Mieux manger, une bouchée à la fois! »


Gâteau aux carottes sans gluten est un billet publié par Je me prends en main. Je me prends en main est un blogue qui vise à aider les gens dans leur cheminement de mise en forme à travers des articles sur l'entraînement, la nutrition, la motivation, des exercices et des recettes santé.
Copyright © Je me prends en main 2020

Je me prends en main -Blogue