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Gâteau aux carottes sans gluten

04 novembre 2020 - Par Nautilus Plus

Temps de lecture 2 minutes

L’automne est la saison parfaite pour les tricots, les doudous et un bon latté bien chaud. Alors que les feuilles sont déjà tombées, nous cherchons à nous réchauffer à l’intérieur ou devant un feu. Aujourd’hui, nous vous proposons un gâteau aux carottes pour accompagner votre latté!

Temps de préparation: 20 minutes

Temps de cuisson: 30 à 32 minutes

Donne 12 portions

Ingrédients le gâteau

  • 2 ½ tasses de farine sans gluten
  • 2 c. à thé de poudre à pâte
  • 1 c. à thé de bicarbonate de soude
  • ½ c. à thé de muscade
  • 2 c. à thé de cannelle
  • ⅓ tasse de cassonade
  • 3 œufs
  • ¼ tasse d’huile d’olive
  • ⅓ tasse de sirop d’érable
  • ½ tasse de yogourt grec 0%
  • ¾ tasse de lait de soya nature
  • 1 tasse d’ananas, broyé
  • ¼ tasse de raisins secs
  • 2 ½ tasse de carottes, râpées

Ingrédients pour le glaçage

  • 1 paquet de fromage à la crème léger, ramolli
  • ¼ tasse de sirop d’érable
  • ¼ tasse de yogourt grec 0%
  • ½ tasse de sucre à glacer

Étapes pour le gâteau

  • Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 350°F. Graisser 2 moules à gâteau d’environ 9 pouces ou 1 seul moule d’environ 12 pouces.
  • Dans un bol, mélanger les ingrédients secs (farine sans gluten, poudre à pâte, bicarbonate de soude, muscade, cannelle et cassonade).
  • Dans un second bol, mélanger les ingrédients humides (œufs, huile, sirop d’érable, yogourt, lait de soya et ananas broyé).
  • Ajouter les ingrédients secs aux ingrédients humides et mélanger.
  • Ajouter les raisins secs et les carottes râpées et mélanger.
  • Verser le mélange à gâteau dans le(s) moule(s) et enfourner pour 30 à 32 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dents inséré au centre du gâteau en ressorte propre.
  • Une fois le gâteau cuit, laisser complètement refroidir avant de le glacer.

Étapes pour le glaçage

  • Dans un bol, mélanger tous les ingrédients à l’aide d’un batteur électrique jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
  • Glacer le gâteau préalablement refroidit.

 

Valeurs nutritives par portion: 316 calories, 10 g lipides, 46 g glucides, 9 g fibres, 13 g protéines

Gâteau aux carottes sans gluten est un billet publié par Nautilus Plus. Le blogue Nautilus Plus vise à aider les gens dans leur cheminement de mise en forme à travers des articles sur l'entraînement, la nutrition, la motivation, des exercices et des recettes santé.
Tous droits réservés © Nautilus Plus 2020

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