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Estimer les portions en un clin d’œil

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Évaluer une portion est une habileté que l’on maîtrise avec le temps et la pratique. Or, lorsque l’on est débutant dans l’art de contrôler ses portions, il peut être embêtant de toujours sortir la tasse à mesurer et la balance pour respecter un plan alimentaire ou pour suivre le Guide alimentaire canadien. Voici donc quelques objets auxquels vous pouvez vous référer pour estimer la grosseur d’une portion sans avoir à la mesurer :

Portion

 

Aliments

 

Objet de référence

 

250 ml (1 tasse)

 

La plupart des fruits et des légumes, Bran Flakes®, Cheerios®, Rice Krispies®, Honey Comb®, Corn Flakes®, lait, boisson de soya

La grosseur d’un poing ou d’une balle de baseball

175 ml (¾ tasse)

 

Mini-Wheats®, Shreddies®, Frosted Flakes®, All Bran®, Raisin Bran®, gruau, quinoa, croûtons, yogourt, tofu, boisson gazeuse

 

La grosseur d’une balle de tennis

125 ml (½ tasse)

 

Croque nature®, Muslix®, pâtes, riz, couscous, pommes de terre, légumineuses, fromage cottage

La grosseur d’une souris d’ordinateur

60 ml (¼ tasse)

 

Fruits séchés, fromage féta léger, crème glacée, pouding

La grosseur d’une balle de golf

45 ml (3 c. à table)

 

Noix et graines, avocat

Ce qu’une main fermée peut contenir

30 ml (2 c. à table)

 

Crème 15 % M.G., crème sure, fromage à la crème, mayonnaise légère, trempette

La grosseur d’une balle de ping-pong

10 à 15 ml
(2 à 3 c. à thé)

 

Beurre, margarine, huile, mayonnaise régulière, beurre d’arachide, vinaigrette, caramel, cassonade, sucre, miel, mélasse, confiture

Le bout de votre pouce

120 g (4 oz)

 

Poisson frais, crabe, crevettes, palourdes

La paume de la main avec les doigts

90 g (3 oz)

 

Viande, volaille, charcuteries, poisson en conserve

La paume de la main sans les doigts ou la grosseur d’un jeu de cartes

60 g (2 oz)

 

Fromages fermes de 20 % M.G. et moins

La grosseur de 3 dominos empilés

30 g (1 oz)

 

Fromages fermes de plus de 20 % M.G.

La grosseur d’un pouce, de sa base à son extrémité

Il peut aussi être pratique de mesurer les contenants que vous utilisez régulièrement. Par exemple, si vous buvez toujours du lait dans un verre distinct, mesurez la quantité de liquide que peut contenir ce dernier et comparez-la à la portion de référence. D’un autre côté, vous pouvez associer chaque contenant à une portion. Par exemple, trouvez un bol qui peut contenir 175 ml, et utilisez celui-ci chaque fois que vous mangez du gruau ou du yogourt. Le décompte des portions s’effectuera beaucoup plus facilement ainsi!

Et n’oubliez pas qu’au bout d’une semaine, ce sont ces petits détails qui font la différence entre maintenir son poids ou perdre du poids!

Auteur
Vanessa Martin

Nouvelle venue chez Nautilus Plus, Vanessa Martin est détentrice d’un baccalauréat en nutrition de l’Université de Montréal et membre de l’Ordre professionnel des diététistes du Québec. Elle travaille également en milieu hospitalier et adore bloguer dans ses temps libres. Passionnée et polyvalente, Vanessa envisage de se perfectionner dans le domaine de la psychologie afin de mieux guider et motiver ses clients dans leurs changements d’habitudes. Elle fait aussi partie d’un club de course à pied et aime participer aux compétitions organisées dans sa région. Vanessa s’entraîne actuellement en vue d’une course de 21 km et aspire à courir un jour son premier marathon!


Estimer les portions en un clin d’œil est un billet publié par Je me prends en main. Je me prends en main est un blogue qui vise à aider les gens dans leur cheminement de mise en forme à travers des articles sur l'entraînement, la nutrition, la motivation, des exercices et des recettes santé.
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