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Est-ce possible de faire un choix santé chez McDonald’s?

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Qu’on le veuille ou non, les chaînes de restauration rapide sont omniprésentes dans notre environnement. Je me suis mise au défi de répertorier les choix les plus nutritifs offerts chez McDonald’s.

Le classique trio hamburger-frites-liqueur

On parle ici d’un repas de 1690 kcal si on va jusqu’à commander le plus grand format de frites, le plus grand format de boisson et qu’on choisit par ignorance le burger le plus calorique. Comment est-ce possible?

  • La friture, qui a cette propriété de transformer un aliment en y ajoutant une bonne quantité de lipides;
  • Le sucre contenu dans la boisson gazeuse et les boissons fruitées;
  • Les formats gargantuesques, auxquels on s’est complètement accoutumé.

Si le burger est l’option pour laquelle vous penchez, choisissez le McDouble®. Son ratio protéines/lipides est le plus intéressant. Vous remarquerez qu’il représente à lui seul un repas respectable. Si vous commandez tout de même des frites, partagez-les! Et à boire? L’eau est votre alliée. Par surcroît, il faut commencer le plus rapidement possible à se réhydrater après une telle dose de sel…

Les croquettes de poulet

Le poulet, c’est de la viande maigre, n’est-ce pas? Malheureusement, la panure et la friture qui viennent automatiquement avec en font plus une source de protéine qui n’est plus maigre.

Les sandwichs wrap

Préférez toujours l’option de poulet grillé plutôt que celle de poulet pané et frit, que l’on appelle de façon si tentante « poulet croustillant ».

Si le wrap que vous choisissez est un Wrap-éclair, votre repas sera effectivement moins calorique, mais il faut savoir qu’il ne vous soutiendra que pour une durée limitée. En effet, puisqu’il ne compte pas suffisamment de calories, ni de protéines, il faudra penser à compléter avec une collation cette journée-là.

Les salades repas

Un peu étrange de se rendre chez McDonald’s pour une salade? Je vous l’accorde. Mais cela peut s’avérer être une bonne option!

Si vous aimez la salade César, sachez que la vinaigrette compte pour beaucoup. Petit truc : videz la moitié du sachet, puis voyez si vous avez réellement besoin de verser toute la quantité suggérée. Ce n’est pas interdit d’en laisser! La salade grecque au poulet grillé, grâce à sa vinaigrette balsamique plus légère, est plus intéressante.

Gare au sel

Le sel rehausse le goût des aliments. Tout repas en milieu de restauration sera plus dense en sodium. Lorsqu’on pense que les besoins pour une journée sont de 1500 mg, on se rend compte à quel point ces repas en contiennent. Pour y pallier, ces journées où vous aurez mangé à l’extérieur, assurez-vous que vos autres repas soient réduits en sodium. Aussi, espacez les repas pris au restaurant pour laisser à votre corps le temps d’éliminer les surplus de sel absorbés.

tableau valeurs nutritives

Finalement, il n’y a pas d’option parfaite dans le menu offert chez McDonald’s, mais si vous devez y aller, jetez un coup d’œil à leur guide de valeurs nutritives, cela vous freinera peut-être d’opter pour votre traditionnel trio Big Mac! Faites des choix éclairés, espacez vos visites autant que possible et pour davantage d’options, n’hésitez pas, parlez-en à votre nutritionniste!

Par Dominique Longpré, Dt.P.

 

Valeurs nutritives extraites du Guide de valeur nutritive de McDonald’s (2014)

http://www1.mcdonalds.ca/NutritionCalculator/NutritionFactsFR.pdf

Auteur
Dominique Longpré, Dt.P.

Baccalauréat en Nutrition, Université de Montréal
Nutritionniste chez Nautilus Plus depuis juin 2015


Est-ce possible de faire un choix santé chez McDonald’s? est un billet publié par Je me prends en main. Je me prends en main est un blogue qui vise à aider les gens dans leur cheminement de mise en forme à travers des articles sur l'entraînement, la nutrition, la motivation, des exercices et des recettes santé.
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