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Entrée – Tartare de saumon et canneberges à la mayo épicée

tartare saumon

Pour le temps des fêtes, je vous ai préparé une entrée qui fera fureur : un délicieux tartare de saumon. Avec les canneberges et la mayo épicée, c’est le mélange parfait. Une portion équivaut à 2 croutons par personnes. Joyeux Noël à tous!

4 portions

Ingrédients

22.5 ml (1 ½ c. à soupe) de mayonnaise légère
15 ml (1 c. à soupe) de yogourt grec nature 0 %
2,5 ml (1/2 c. à thé) de sauce piquante Sriracha
200 g de saumon frais cru, sans la peau, coupé en petits dés
60 ml (1/4 tasse) de canneberges séchées
15 ml (1 c. à table) de ciboulette, hachée
75 g (8 tranches) de baguette de pain, grillées
Sel et poivre au goût 

Préparation

  • Dans un bol, mélanger ensemble la mayonnaise, le yogourt nature et la sauce piquante. Saler, poivrer. Ajouter le saumon, les canneberges et la ciboulette. Bien mélanger.
  • Servir le tartare avec les croutons de pain.

Cette recette contient par portion :

203 calories / 16 g glucides / 14 g protéines / 10 g lipides / 2 g fibres

Bon appétit!

Par Sophie Blais

Auteur
Sophie Blais

Passionnée par la cuisine depuis toujours, Sophie aime créer des recettes santé et savoureuses, et les partager à son entourage. En partageant ses recettes, Sophie désire inspirer les gens à cuisiner avec des ingrédients frais et bons pour leur santé. Elle souhaite également montrer qu’il est possible de manger sainement sans en sacrifier le goût! Toutes ses recettes et leurs valeurs nutritionnelles sont validées et approuvées par une coordonnatrice en nutrition chez Nautilus Plus. Bon appétit!


Entrée - Tartare de saumon et canneberges à la mayo épicée est un billet publié par Je me prends en main. Je me prends en main est un blogue qui vise à aider les gens dans leur cheminement de mise en forme à travers des articles sur l'entraînement, la nutrition, la motivation, des exercices et des recettes santé.
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