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Devrait-on compter les calories?

Counting calories

 

Avez-vous déjà entendu parler de la balance énergétique? Il s’agit du principe régissant le gain, la perte ou le maintien du poids. En effet, c’est l’équilibre entre votre apport énergétique, soit la quantité de calories que vous ingérez quotidiennement sous forme d’aliments et de breuvages, et votre dépense énergétique quotidienne, soit les calories dépensées par le métabolisme de base de votre corps, vos activités quotidiennes (travailler assis ou sur la construction, par exemple), et vos activités physiques.

Prendre conscience du nombre de calories que l’on ingère quotidiennement est un élément essentiel lors d’un processus de perte de poids. Par contre, il ne faut pas que ce soit notre seule stratégie. En plus d’intégrer l’activité physique à notre démarche, il faut également faire de bons choix alimentaires.

En effet, les aliments possèdent des macronutriments, soit les lipides, les glucides et les protéines, ainsi que des micronutriments, comme le calcium et le fer, pour ne nommer que ceux-ci. Les gens qui cherchent à consommer le moins de calories possible, et qui garnissent leur panier d’épicerie en ce sens, se retrouvent souvent avec un panier « vide » : vide de nutriments! Sachez que même si vous fournissez à votre corps le nombre de calories dont il a besoin, s’il ne reçoit pas les nutriments dont il a besoin, il vous enverra des signaux de faim. C’est pourquoi, si vous avez besoin de 1 800 calories quotidiennement, et que vous mangez 1 800 calories sous forme de croustilles, théoriquement, vous n’engraisserez pas… Mais votre corps vous enverra des signaux de faim à nouveau pour combler ses besoins en nutriments, et vous vous retrouverez en surplus énergétique.

Que devriez-vous faire?

  1. Choisir des aliments à plus faible densité énergétique
    C’est-à-dire choisir des aliments qui contiennent moins de calories pour un plus grand volume, comme les fruits et les légumes, ce qui favorise la sensation de satiété[1].
  2. Bien lire les étiquettes nutritionnelles
    Choisissez des aliments sains et nutritifs. Comparez des produits similaires et choisissez celui qui contient le plus de nutriments possibles pour un nombre de calories comparable. Pour être bien outillés à cet effet, je vous suggère de lire l’article Lire les étiquettes nutritionnelles : simple comme bonjour.
  3. Écoutez vos signaux de faim et de satiété
    Votre corps vous indique s’il a besoin d’énergie ou s’il en a reçu suffisamment. Il serait tellement plus simple de l’écouter, plutôt que de calculer! Bien qu’il faille tout de même prendre conscience de la quantité de calories que l’on mange, il faut aussi savoir écouter notre corps. Je vous suggère de lire à ce sujet l’article Votre appétit vous joue des tours?

Qu’en pensez-vous?

Par Marilyne Petitclerc

 


[1] Baribeau, Hélène. Passeport santé http://www.passeportsante.net/fr/Nutrition/Regimes/Fiche.aspx?doc=densite_energetique_regime

Auteur
Marilyne Petitclerc

Détentrice d’un baccalauréat en nutrition de l’Université Laval, Marilyne est nutritionniste chez Nautilus Plus depuis 2010. Passionnée de saine alimentation et de nutrition sportive, elle anime également des ateliers culinaires et des conférences. Marilyne utilise beaucoup l’approche de l’alimentation instinctive et le modèle de l’alimentation méditerranéenne avec ses clients. De plus, elle a participé à des formations sur l’alimentation vivante avec l’Institut Hippocrates. Maryline a participé au demi-marathon des Deux-Rives de Québec en 2010 et 2012 et a pris part au super défi des escaliers de Québec en juin 2012. Elle fait également partie d’une ligue d’Ultimate Frisbee, en plus de s’entraîner régulièrement dans la succursale Nautilus Plus où elle travaille.


Devrait-on compter les calories? est un billet publié par Je me prends en main. Je me prends en main est un blogue qui vise à aider les gens dans leur cheminement de mise en forme à travers des articles sur l'entraînement, la nutrition, la motivation, des exercices et des recettes santé.
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